Jean-Camille DUFOUR

En résumé

Entreprises

• ES QUALITY - Chef de Cuisine

  2014 - maintenant

• CAFE DES CONCERTS - Chef de partie chaud

  2013 - 2014 chef de partie chaud pour un établissement de brasserie fine.

• BRASSERIE LE COSMOS - Chef de cuisine

  2011 - 2012 Chef de cuisine d'une brasserie traditionnelle parisienne.

• HOTEL ABAMA GOLF AND RESORT (TENERIFE) - Chef de partie petit déjeuner

  2010 - 2011 Chef de partie pour le petit déjeuner de l'hôtel. Show-cooking et service à l'assiette.

• COSTA ADEJE GRAN HOTEL - Chef de partie chaud

  2010 - 2010 chef de partie chaud pour le restaurant de l'hôtel. Travail à la plancha devant le client.

Formations

• Negocia

  Paris 1997 - 1999

Réseau

• Jackie COHEN

• Sogia SYSTÈME