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Jean-Charles DEL VITTO

YCHOUX

En résumé

Poste Actuel : Directeur de production Usine d'embouteillage d'eau de source.

Entreprises

  • ETS LARMANDIEU - RESPONSABLE DE PRODUCTION

    2011 - 2012 Fonctions et réalisations : encadrement de l’ensemble des ateliers, menuiserie, laques, patines et vernis de finition,
    tapisserie. Réorganisation et optimisation du process de production, contrôle de la qualité. Pilotage de la recherche et
    du développement. Création et mise en place du règlement intérieur et du Document Unique d’Evaluation des Risques
    Professionnels.
  • AGROAZUR - RESPONSABLE LOGISTIQUE ET PRODUCTION

    2008 - 2009 Fonctions et réalisations : Responsable logistique et approvisionnements : Refonte totale du parc matières
    Premières, réorganisation de la gestion des stocks en termes qualitatifs et quantitatifs, objectif stock minimum.
    Achat des matières sèches et des consommables. Management de l’ensemble du personnel, un responsable, 3 préparateurs de commandes, un cariste. Organisation de la traçabilité et gestion des non-conformités. Coordination
    avec l’ADV. Responsable de la production : développement de la Polyvalence, redéfinition des responsabilités, des objectifs et des priorités en vue de l’obtention d’une certification IFS. Gestion du temps de travail, responsabilité des recrutements du personnel de production.
  • KREEK'S FRANCE ARACHIDES - RESPONSABLE DE PRODUCTION

    La Roche-sur-Yon 2007 - 2008 Fonctions et réalisations : Responsable de la production, en charge de l’organisation et de la planification, Respect des délais, gestion des retours et des litiges, Informatisation des ordres de production, révision et rédaction des Procédés de Fabrication, des fiches de poste et des règles de sécurité. Analyse et mise en place d’outils d’amélioration et de gestion des coûts. Gestion des moyens techniques et humains : Entretiens annuels, congés,
    temps de présence, recrutement et formation. Amélioration du climat social, facilitation du travail des opérateurs, développement de la polyvalence. Accueil des nouveaux arrivants, rédaction d’un livret de bienvenue destiné au personnel intérimaire sur les règles de qualité, hygiène, gestion des postures et sécurité. En charge du suivi du document unique sous-traité par Bureau Véritas. Négociation et optimisation des conditions d’achats des matières premières et fournitures diverses.
  • MITSIU LES CHAIS - RESPONSABLE DE PRODUCTION EMBOUTEILLAGE

    1995 - 2007 Fonctions et réalisations : Chef d’équipe, responsable d’un atelier de conditionnement. Magasinier, Responsable des approvisionnements (3ans) : gestion des stocks, achats matières sèches, Caviste, Responsable Cuverie (4ans) : traitements des vins, filtration, stérilisation du matériel d’embouteillage. Adjoint au responsable de la Production (1an), puis responsable de la production (4ans) : Management d’une équipe de trente personnes. Gestion du personnel intérim, négociation directe avec les clients de
    l’élaboration du planning et des délais. Encadrement de l’équipe de maintenance.

Formations

  • Faculté Oenologie De Bordeaux

    Talence 2005 - 2006 prevention des risques liés au métier d'embouteilleur
  • Lycée Notre Dame Du Sacré Coeur "Cendrillon" (Dax)

    Dax 1987 - 1988 BAC G3

Réseau

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