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Jean-Charles RAY

AUXERRE

En résumé

Conseil en transformation laitière et fromagère;
Veille règlementation, Hygiène/sanitaire et HACCP (GBPH);
Création d'atelier de transformation;
Formation individuelle ou collective sur ces thêmes

Animation et promotion des fromages.

Mes compétences :
Hygiène

Entreprises

  • Jean-Charles RAY - Conseiller fromager

    2010 - maintenant
  • ERE Ile de france - Conseiller fromager

    2008 - maintenant
  • AMF - Technicien fromager

    Meyreuil 2003 - 2008 Conseil en transformation fromagère fermière
  • Centre fromager de Carmejane - Technicien

    2001 - 2002

Formations

  • ENILV

    La Roche Sur Foron 2001 - 2002
  • IUT

    Caen 1998 - 2001 IAB

Réseau

Annuaire des membres :