Jean-Christophe BRUN
Directeur, Campanile, LOUVRE HOTELS GROUP
Formation hôtelière à Jean Drouant/Ecole Hôtelière de Paris, expériences chez Bonsaï Hôtels 1*, Arcade 2*, Latitudes 3*, Mercure 3*, Sofitel 4*(Hôtel Scribe).
Sur des postes opérationnels de Chef de service/département et de Direction, me permettant d'avoir un niveau d'expertise crédible sur le fonctionnement d'un centre de profits dans mon secteur d'activité.
Une incursion de 5 ans en tant que Formateur pour une Chambre de Commerce ainsi que Médiateur chargé de la résolution de conflits dans les entreprises.
Puis retour sur l'exploitation pour la Direction d'un Campanile et pas n'importe lequel : le premier vrai "classique" rénové sur le concept Nouvelle Génération après le test réalisé sur l'hôtel de Chantilly. Une véritable aventure humaine pour faire grandir professionnellement les équipes sur la base de ces nouveaux objectifs qualitatifs et financiers.
Sans compter la satisfaction d'apporter notre modeste pierre à l'édifice de cette nouvelle promesse client.
Apprendre, progresser, transmettre... ce sont peut-être là mes fondamentaux.
And last but not least, LE rêve réalisé : voler. Je ne suis qu'à quelques heures de vol de la Licence de Pilote Privé Avion. Théorie en poche il ne me reste que le test pratique en vol. Bientôt....
Moi qui me suis toujours reconnu dans cette citation de Léonard de Vinci : "Dès lors que vous aurez goûté au vol, vous marcherez à jamais sur Terre les yeux levés vers le ciel"
19 contactsDirection du centre de profits. Management de l'équipe, commercialisation de l'établissement. Pilotage et analyse des comptes d'exploitation, incluant un suivi des indicateurs de gestion courants et mise en place de procédures en cas d'écarts, reportings.
2002 - 2007Formateur intervenant sur niveau CAP, BEP, BAC Pro Restaurant, formation continue d’adultes en Restauration / Gestion Hôtelière, et Mention Complémentaire Accueil-Réception.
Médiateur intervenant sur des conflits en entreprise.