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Jean-Christophe COGNAULT

MONTPELLIER

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Professionnel passioné, j'ai une expérience de 5 ans dans le commerce et la distribution et plus particulièrement la boucherie.
J'adore complètement ce que je fais, que ce soit en grande distribution ou chez un artisan boucher, j'ai à cœur d'offrir une belle expérience à tous mes clients. A la fois rapide, efficace et ordonné dans mon travail, je préfère plus que tout vendre ce que je fais et conseiller.
J'aime travailler en équipe, je suis toujours de bonne humeur, je sais me remettre en question et écouter car rien n'est jamais acquis et notre profession évolue sans cesse. Je suis ouvert d'esprit et curieux, de retour d'un séjour de 2 ans au Canada, j'ai appris d'autres méthodes de travail.

Mes compétences :
Gestion d'équipe
Gestion complète d'un magasin ou rayon
Boucher

Entreprises

  • Cheville Languedocienne - Technico-commercial

    2016 - maintenant

  • boucherie traiteur gras - Vendeur

    2016 - maintenant

  • Boucherie charcuterie Aux 2 Gaulois - Gérant de magasin

    2014 - 2015 Gérant du magasin, une boucherie charcuterie fromage et bières de microbrasserie avec 8 employés dont 3 bouchers. J’étais en charge de développer les ventes et les marges tout en trouvant de nouvelles idées, recettes et promotions en vue de les fidéliser et proposer une excellente expérience d'achat.

  • Boucherie du Jardin - Gérant de boucherie

    2013 - 2014 Gérant du magasin, management des équipes (bouchers et commis) développement des ventes

  • Loblaws - Gérant des viandes

    2013 - 2013

  • F.Menard - Commis general

    2013 - 2013 Découpe, épluchage et manutention au sein d’un abattoir de porc.
    Ce travail m’a appris les règles d’hygiène et de sécurité au Canada ainsi que les méthodes de travail en abattoir

  • Carrefour - Manager de rayon boucherie et fruits & légumes

    Massy 2011 - 2013 Manager d'une équipe de 9 bouchers et de 5 employés fruits & légumes
    Gestion des commandes, préparation des catalogues et de la mise en marché des produits en fonction des objectifs de marge et de chiffre d’affaires, gestion des plannings et congés, formation des équipes à de nouvelles découpes, tours de main en vue de satisfaire les clients et d’améliorer les marges

  • Carrefour - Manager de rayon boucherie adjoint

    Massy 2009 - 2011 Management de l’équipe, gestion des commandes, gestion des plannings et congés, application des consignes d’hygiène et sécurité

Formations

  • ISEM Montpellier1

    Montpellier 2009 - 2010 Licence professionnelle DISTECH

  • Lycée Georges Pompidou (Castelnau Le Lez)

    Castelnau Le Lez 2007 - 2009 BTS Management des Unités Commerciales

Réseau

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