Jean Denis BLANCHARD

Jean Denis BLANCHARD

Econome, VILLAGE CLUB DU SOLEIL (Flaine 74)

En recherche active
 

En poste chez VILLAGE CLUB DU SOLEIL (Morzine 74)

Précédents : A.F.P.A. (Brive la Gaillarde 19), BELAMBRA (St Jean de Monts 85), CAMPANILE St Martin d'Heres (38), Auberge "Aux Deux Colombes" Ecotay L'Olme (42), Hôtel La Clairière, CHAMBON SUR DOLORE (63), La mère BRAZIER, GOËLIA (Nerac 47), RIVAGES RESTAURATION (Trevoux 01), SOGERES (Roche La Moliere 42)

 

Précédents : Lycée

 

    En résumé

    Après 20 années d’hôtelier-restaurateur indépendant,et différents postes en cuisine, gérance et adjoint de direction, j'ai terminé une année de formation AFPA "responsable d'établissement touristique" que j'ai souhaitée afin de réactualiser mes acquis. Mon diplôme obtenu, je suis l'économe du Village Club du Soleil de Flaine (172 chambres, jusqu'à 330 clients,60 salariés) depuis novembre 2011. Totalement libre géographiquement, je suis prêt pour tout challenge qui me permettra de mettre au service de mon employeur mon expérience, ma polyvalence, et ma remise à niveau des compétences.

Parcours

 

Econome

Chez VILLAGE CLUB DU SOLEIL (Morzine 74)

De November 2011 à aujourd'hui
 

Stagiaire 'Responsable d'Etablissement Touristique'

Chez A.F.P.A. (Brive la Gaillarde 19)

De September 2010 à November 2011
 

Second de cuisine

Chez BELAMBRA (St Jean de Monts 85)

2010
 

Adjoint de diretion

Chez CAMPANILE St Martin d'Heres (38)

De 2009 à 2010
 

Propriétaire, chef de cuisine

Chez Auberge "Aux Deux Colombes" Ecotay L'Olme (42)

De 2005 à 2008
 

Propriétaire, chef de cuisine

Chez Hôtel La Clairière, CHAMBON SUR DOLORE (63)

De 1990 à 2005
 

Cuisinier

Chez La mère BRAZIER

De September 1987 à January 1988
 

Lycée, Chamalieres

BTS HÔTELIER (Major de promotion), Lycée Hôtelier et Polyvalent

De 1982 à 1986
 

Stagiaire "Responsable d'Etablissement Touristique"

Chez GOËLIA (Nerac 47)

2011
 

Second de cuisine

Chez RIVAGES RESTAURATION (Trevoux 01)

2009
 

Chef Gérant

Chez SOGERES (Roche La Moliere 42)

2008

Compétences

 
  • Cuisine
  • Esprit d'équipe
  • Gestion

Langues parlées

Centres d'intérêt

 
  • Voyages
  • bricolage et jardinage
  • cinéma & lecture : histoire et politique
  • randonnées pédestres
  • ski
  • vtt