Menu

Jean-François GUYOT

RABASTENS

En résumé

CONSULTANT - AUDITEUR - FORMATEUR - SYSTEMES DE MANAGEMENT DE LA SECURITE DES ALIMENTS - SYSTEMES DE GESTION DE LA PRODUCTION

G&P Conseil / secteur Agro-alimentaire -Array

Depuis janvier 2005

Consultant / Auditeur Systèmes de Management de Sécurité Alimentaire :
- Référentiels IFS, BRC, ISO 22000: Auditeur Qualifié
- Réalisation d’audits de certification (en lien avec l’Organisme Certificateur Eurofins Certification)
- Réalisation d’audits seconde partie pour la Grande Distribution

Missions de conseil ou de formation:
- Mise en place de référentiels IFS, BRC, ISO 22000 : diagnostics, accompagnement,…
- Formations : Hygiène, HACCP, Référentiels IFS / BRC / ISO 22000, Auditeur Interne, Processus,…

Organisation : choix de système d’information, Aide à la mise en place d’outils de gestion : ERP, GPAO, GMAO, Outils de traçabilité, Gestion des achats,…
Utilisation de la méthode de l’analyse de la valeur appliquée à l’organisation.

Organisme de formation : n° 73 81 00831 81 (Préfecture de Midi-Pyrénées)

Expérience de la mise en place d’outils de gestion informatisés
- GPAO
- GMAO
- ERP (JDEdwards)
- Outils de traçabilité
- Applications AS400

Forte Connaissance métiers en agroalimentaire
- Expériences antérieures
- Audits
Notamment : Produits laitiers, Charcuterie, Métiers de la viande, Boulangerie-Pâtisserie, Ingrédients, Vins, Boissons, Pet-Food, Café, Confiserie,…

Bonne connaissance de l’ensemble des fonctions de l’entreprise :
- Production, Développement produit, Commercial (France, Export), Achats, Qualité,…
- Expérience en Organisation de production
- Gestion de centre de profit : Commercial, Production, Qualité, Achats,…
- Management d’équipe : Production (100 personnes), Commercial, R&D, Centre de Profit,…

Mes compétences :
Qualité
Projets informatiques
Conseil
Agroalimentaire
BRC
IFS
Formation

Entreprises

  • G&P Conseil - Gérant - Consultant - Formateur

    2005 - maintenant
  • WEISHARDT - Responsable de Centre de Profit (Formulation de mélanges d'ingrédients)

    1995 - 2004 Commercial (France + Export) , Achats, Production, Développement, Qualité,
    Mise en place d’outils de traçabilité et de gestion des achats (stocks, évaluation des fournisseurs,…) sur AS400 puis sur ERP (JDEdwards).
  • SAVEUR SA - Ingénieur Technico-commercial

    1992 - 1994 Développement et Vente de mélanges d’ingrédients à destination des produits salés (plats cuisinés, charcuterie salaisons,..)
  • FRANCEXPA - Ingénieur Technico-commercial

    1989 - 1992 - Développement et Vente d’ingrédients laitiers
    - Mission d’évaluation d’entreprises cibles dans le cadre d’une croissance externe (organisation, outil de production): Rachat de SAVEUR SA par FRANCEXPA.
  • Biscuits BELIN - Chef Projet Organisation de Production

    1988 - 1989 Conduite de la mise en place d'outils de gestion de production (GPAO), de gestion de Maintenance (GMAO) pour les 5 sites du groupe BELIN-Nabisco en France
  • CHARCUTERIE IMPERATOR (Groupe Casino) - Responsable Fabrication et Développement produits de Charcuterie cuite

    1986 - 1988 - Management de 100 personnes
    - Création d’une cellule de développement produit
    - Mises en place de nouveaux équipements de production
    - Amélioration de la rentabilité de 20%

Formations

Réseau

Annuaire des membres :