Jean-Philippe SAUCEDE

• Approvisionneur GPA (Gestion Partagée des Approvisionnements) pour les clients Carrefour et Auchan
• Gestion des stocks des entrepôts clients sur toutes les catégories café, chocolat et biscuit
• Préparation et participation aux rendez-vous clients avec la direction commerciale
• Analyse hebdomadaire des volumes avec les départements prévisions des ventes, business planning et marketing
• Mise en place de KPIs et d’outils de reporting : taux de service, taux de picking, phasing promotion,…
• Formation des nouveaux entrants au métier et aux outils de gestion

• Assistant coordinateur disponibilité produits :
- Gestion quotidienne de la disponibilité des produits et de la capacité route
- Analyse des prévisions de ventes et des plans de production avec les services concernés
- Arbitrage et priorisation des volumes entre les enseignes (promotions, rupture client, pénalités,…)
• Projet de mise en place d’un outil de type ATP (Available To Promise) dans SAP :
- Rédaction du cahier des charges du projet
- Gestion du projet : mise en place de workshops, travail en interface avec la Direction Informatique
• Projet pilote monde OSA (On Shelf Availability) en partenariat avec l’enseigne Carrefour :
- Analyse des ruptures en linéaires à partir des données fournies par la société Nielsen
- Analyse des causes de ruptures et proposition d’actions correctives en magasin
• Mise en place et suivi de KPIs : scorecard service client, performance de chargement en plateforme pour le client McDonald’s, implantation du système BtoB chez les clients CHD
Rédaction d’une thèse professionnelle : « Mise en place d’un outil d’aide à la validation de la prise de commandes sous contraintes dans SAP »

• Analyse de base de données interne
• Recherche de solutions innovantes et prospection de nouveaux fournisseurs
• Mise en place de tests sur le terrain et mesure de l’efficacité des solutions proposées
• Chiffrage des coûts de la mise en place opérationnelle des solutions
Rédaction d’un mémoire de fin d’études : « Comment réduire le nombre de corps étrangers présents dans les salades aux champs ? »

Stage de 4 mois dans un laboratoire d'analyses de produits agroalimentaire. Formations et conseils en hygiène alimentaire.
Aide au démarchage commercial
Travaux de recherche sur les analyses microbiologiques et les techniques d’histologie

Stage en Californie dans la Napa Valley pendant 3 mois.
Analyses en laboratoire, vinification et commercialisation de vins.