Jean jacques Laurent

mission operationnelle secteur grand compte et mission transversale pour les restaurants en province pour ces même grands comptes

Promu chef de secteur en 2003.A ce jour je suis dans la direction regionale grand compte.
Je suis l'interlocuteur compass pour de grande entreprise.
Mon portefeuille client compte une vingtaine de restaurant

Au départ du gerant j'ai pris la gerance de l'ensemble du pôle de restauration.
Self 1500 couverts jours,club direction environ 20 couverts jours et la brasserie 50 couverts jours

j'avais pour mission de creer une brasserie dans un immeuble ou l'on gerait le restaurant d'entrprise environ 1500 couverts jours.
Immeuble le capitole a nanterre.

responsable du club direction lancôme a chevilly larue