Jean Luc Labbé

Jean Luc Labbé

Chef d'équipe, kermene
 

En poste chez kermene

Précédents : la lumachelle, restaurant L'abri des flots

 

Précédents : CFA PLOUFRAGAN, Lycée Sacré Coeur

Parcours

Chef d'équipe

Chez kermene

De 2011 à aujourd'hui
 

Chef de cuisine

Chez la lumachelle

De 2010 à 2011
confection de menu et de plats, gestion de stock de denrées périssables, gestion de personnel, calcul de prix de revient
 

Chef de cuisine

Chez restaurant L'abri des flots

De 2008 à 2010
confection de menu et de plats, gestion de stock de denrées périssables, gestion de personnel, calcul de prix de revient
 

CFA PLOUFRAGAN, Ploufragan

bep hotellerie restauration option cuisine, CFA PLOUFRAGAN

De 2007 à 2008
 

apprenti

Chez restaurant L'abri des flots

De 2007 à 2008
Apprentissage en cuisine au restaurant L'ABRI DES FLOTS ERQUY
 

Lycée Sacré Coeur, St Brieuc

BAC Pro MEI, Lycée Sacré Coeur

De 2006 à 2007
maintenance des systèmes automatisés
 

Commis de cuisine

Chez restaurant L'abri des flots

2006
 

Compétences

 
  • Audite hygiène
  • Dynamique
  • Gestion d'atelier de fabrication de charcuterie et

Centres d'intérêt

 
  • Sport
  • moto