Jeremie Beal
Comptable fournisseur au shangri la paris
De novembre 2010 à nos jours
Comptable fournisseur au shangri la Paris
Pré ouverture, ouverture de l hôtel depuis décembre 2010
Fevrier 2008 – Novembre 2010
Hotel Radisson SAS Boulogne-Billancourt - Achat / Cost Control.
-Gestion des stocks avec le logiciel Materials Control.
-Approvisionnement des différents point de vente.
-Suivi du ratio nourriture et boissons
-Création et mise à jour de fiches techniques
-Spot check (control) dans les différents points de vente boissons et cuisine,rapprochement vente / production.
Mise à jour des procédures de l’économat / cost control, audit interne Rezidor
Manager d’un magasinier.
Octobre 2006 – Juillet 2007 :
Hôtel Marriott (transféré à cap d’ail – Monaco) 4* - Responsable Achats
-Réorganisation du service économat, mise en place des standards Marriott, en relation directe avec le responsable achat France pour la mise en place des fournisseurs référenciés français et Européen.
-Suivi des ratios food and beverage avec le service comptabilité,
-Gestion des commandes alimentaires, boissons et matériel (relation directe avec les commerciaux)
-Passage à la dernière de Micros fidélio
-Task force sur l’hotel marriot paris rive gauche pour aider à la programmation de Matériel Control (gestion des stocks) pour une durée de 1 mois.
Décembre 2004 – Octobre 2006 :
Hôtel Renaissance du Groupe Marriott (Paris La Défense) 4* - Responsable Achats
-Vérification des prix fournisseurs
-Saisie des factures
-Gestion des stocks
-Sortie les ratios food and beverage
19 contacts2008 - 2009Controle des marchandises, controle des cout nourriture et boisson, approvisionnement des stock, réapprovissonnement des point de ventes