Jeremie Beal

Fevrier 2008 – A nos jours :
Hotel Radisson SAS Boulogne-Billancourt - Achat / Cost Control.

-Gestion des stocks avec le logiciel Materials Control.
-Approvisionnement des différents point de vente.
-Suivi du ratio nourriture et boissons
-Création et mise à jour de fiches techniques
-Spot check (control) dans les différents points de vente boissons et cuisine,rapprochement vente / production.

Mise à jour des procédures de l’économat / cost control, audit interne Rezidor

Manager d’un magasinier.

Octobre 2006 – Juillet 2007 :
Hôtel Marriott (transféré à cap d’ail – Monaco) 4* - Responsable Achats

-Réorganisation du service économat, mise en place des standards Marriott, en relation directe avec le responsable achat France pour la mise en place des fournisseurs référenciés français et Européen.
-Suivi des ratios food and beverage avec le service comptabilité,
-Gestion des commandes alimentaires, boissons et matériel (relation directe avec les commerciaux)
-Passage à la dernière de Micros fidélio
-Task force sur l’hotel marriot paris rive gauche pour aider à la programmation de Matériel Control (gestion des stocks) pour une durée de 1 mois.

Décembre 2004 – Octobre 2006 :
Hôtel Renaissance du Groupe Marriott (Paris La Défense) 4* - Responsable Achats

-Vérification des prix fournisseurs
-Saisie des factures
-Gestion des stocks
-Sortie les ratios food and beverage