Jérémie LURTON

Assurer la gestion technique des propriétés et améliorer la qualité générale des vins
Définir les objectifs de production
Organiser le travail au vignoble et suivre la production de la vinification jusqu’à la mise en bouteille.
Optimiser les process de production au service de la qualité : restructuration du vignoble et des chais
Améliorer les process de vinification, d’élevage en adéquation avec les objectifs définis de production

Élaborer une stratégie commerciale et une politique de communication
Assurer le suivi et la prospection commerciale des clients en France (direct et Négoce)
Fidéliser et développer les marchés export (Royaume-Uni, Belgique, USA, Canada …)
Créer une nouvelle gamme de produits : packaging, plaquettes …
Élaborer une politique tarifaire
Réaliser la communication externe (dégustation, préparation d’échantillons, visite d’exploitation…)

Garantir la gestion administrative, financière et managériale
Établir le prévisionnel de trésorerie, définir les budgets d’investissement, négocier avec les banques
Optimiser la gestion des stocks et suivre les approvisionnements
Encadrer, gérer et former du personnel permanent et saisonnier
Assumer les tâches de gestion administrative (préparation de commande, facturation, tenu des registres de régie …)

Encadrer du personnel saisonnier dans le vignoble
Elaborer une étude scientifique sur l’alimentation hydrique de la vigne (potentiel hydrique foliaire)
Contrôler les rendements et la maturité des raisins
Vinifier et élever en fût de chêne les vins rouges

Contrôler la maturité des raisins (étude sur la maturité phénolique des raisins rouge)
Vinifier les vins rouges du Château Magdelaine, (Premier Grand Cru classé B de Saint-Émilion)

Participer aux vinifications et à l’élevage en fût de chêne des vins rouges et blancs