Jérôme CANTIN

En résumé

Entreprises

• Cabinet de Conseils scientifiques et réglementaires NUTRAVERIS (Ploufragran 22) - Chargé d'affaires règlementaires

  2009 - 2014 Audit visant à valider la conformité de la composition quantitative et qualitative de produits de Nutrition-santé, ainsi que tout ce qui est relatif à l'étiquetage (mentions facultatives et obligatoires, liste des ingrédients, tableau nutritionnel et allégations).
  Enregistrement et/ou notification de produits dans tous les Etats membres de l'Union Européenne.
  Veille Réglementaire.
  Formation de clients en Réglementation.
  Rédaction d'articles pour des revues internationales de Nutrition-santé.

Formations

• Faculté De Médecine - Brest

  Brest 2007 - 2009 Master mention Bilogie et Santé, spécialité Alimentation, Droit, Nutrition et Santé
  
  Mécanismes fondamentaux biochimiques, moléculaires, physiologiques et physiopathologiques qui sous-tendent les relations entre la nutrition et la santé.
  Composition des aliments, intérêt des pharmaco-nutriments.
  Règles de la réalisation de protocoles de recherche clinique en Nutrition Humaine.
  Environnement juridique des produits: droits alimentaire, pénal, procédure pénale et de la concurrence

• Université Bretagne Sud Lorient Vannes

  Vannes 2004 - 2007 Licence Sciences et Technologies mention Sciences de la vie et de la terre
  
  Bases théoriques et pratiques en Biochimie, Biologie cellulaire, Génétique et Biologie moléculaire, Évolution, Biologie animale, Biologie végétale, Physiologie animale, Physiologie végétale, Écologie et Géologie.

Réseau

• Amandine LIGNEUL (LHELIAS)

• Association ADHEN

• Christian NIO

• Emilie CHARLOT-SEPTFONDS

• Le Clezio FANNY

• Loic METAIS

• Marie RÉMOND

• Marie-Bénédicte GIRAUD

• Pierre GASTALDI

• Sébastien FAVRE