Jérôme COMINELLI

- Commercialisation service de Restauration collective en multi secteur : Entreprise, Scolaire, Personne âgées, social, Hospitalier ;
- Commercialisation Bio nettoyage
- Relations Publiques & Suivi Clientèle – Suivi Grand Compte
- Prospection, Rédaction offre, contrat, création de concepts,
- Fixation des Budgets prévisionnels, suivi des chiffres clés, renégociation
- Suivi des Exploitations
- Développement annuel CA >2 000 K€

Augmentation CA Annuel moyen + 12 % par an sur les 5 ans
- Management d’une équipe commerciale de 4 personnes,
- Commercialisation de Séminaires, Cocktails, Dîners Prestiges, Formules « Clé en main »
- Premier « vendeur » de l’équipe, Responsable Grand Compte
- Relations Publiques & Suivi Clientèle
- Mise en place Marketing Mix pour la Restauration Commerciale,
- Fixation de Budget prévisionnel, suivi des chiffres clés, adaptation

- Gestion opérationnelle du magasin – N°1 au monde CA 99: 32 MF.
- Management d’une équipe de 25 personnes.
- Recrutement, Suivi Formation, Planning
- Suivi merchandising,
- Fixation de Budget prévisionnel, suivi des chiffres clés, adaptation

- Gestion d’un point de vente – Café, Snack- Bar au CA 98: 6 MF HTSC.
- Management d’une équipe de 15 personnes.
- Gestion des coûts:
Staff cost (productivité, embauche,…)
Food cost (coût matière)
Others costs (énergie, maintenance, suivi des charges,…)
- Mise en place Marketing Mix produit - Création de carte.
- Fixation de Budget prévisionnel, suivi des chiffres clés, adaptation.