Jerome Hussenet

Depuis 10 ans dans le metier de la viande

1ere expérience :
Responsable qualité et technique d'un abattoir de porcs, bovins et ovins.
(4 ans)

2nde expérience
Responsable production dans un négoce de charcuterie
(1 an)

3eme expérience :
Gestion d'une cheville boeuf veau agneau (5 à 10 tonnes/semaine).
Transformation de produits carnées (10 à 20 tonnes/semaine): création d'activité (en 5 ans, passage de 0 tonne/sem à 10-20 tonnes/sem)
(5 ans)

4eme expérience :
Commercial ovins d'un abattoir. Vente carcasses et produits découpés auprès des grossistes et des bouchers uniquement (pas de GMS).
(depuis 4 ans)