Jerome Olliveaud

Au sein de la Direction générale des systèmes d’information et telecom, en charge du département étude des outils de gestion pour les hôtels et restaurants du groupe. Effectif : 15 personnes, Budget Annuel 3 M.Eur.
- Réservation, accueil clients : Front office
- Harmonisation des systèmes Front office (sélection de 3 progiciels pour le monde)
- Création d’un logiciel maison pour l’hôtellerie économique (800 hôtels dans 6 pays et 3 marques)
- Mise en place de bornes de départ express
- Responsable des systèmes de paiement électronique et de fidélisation pour la France
- Restauration :
- Mise en place d’un système d’encaissement piloté centralement (150 restaurants)
- Mise en place d’une gestion des stocks et des matières premières
- Informatisation de l’activité séminaires et banquets des gros porteurs
- Autres projets :
- Responsable du projet Euro, réalisation et suivi des développements, gestion du déploiement
- Responsable du projet Room on line (chambre du futur : internet, téléphonie, Télé interactive)

Direction des systèmes d’information de ce groupe hôtelier de luxe (15 établissements en propre et une centaine d’affiliés).
- Missions :
- Sélection de l’outil de réservation centrale du groupe..
- Informatisation des forces de ventes (7 bureaux à l’international)
- Mise en place d’un système de gestion de l’activité commerciale dans les hôtels interconnecté aux bureaux de vente

Responsable informatique du siège de Paris et de ses 3 filiales (Londres, Miami, Monaco) et de l’informatique embarqué de 3 navires.
- Missions :
- Refonte du système d’information en raison de l’expansion internationale du groupe.
- Développement de l’outil de réservation (Croisières, Vols et Excursions).
- Développement d’un module d’analyse des revenus (yield management)
- Développement d’un logiciel de facturation encaissement pour les boutiques, restaurants et bars des navires
- Gestion des stocks vivres et matériel navires.
- Gestion du personnel naviguant

En charge de l’informatique interne de la filiale française de ce constructeur de systèmes d’encaissement et d'équipements informatiques pour la grande distribution (filiale de Toshiba)
- Missions :
- Réorganisation de l'administration des ventes et mise en place d'outils de gestion de stock par code à barres pour suivre les entrées-sorties des vingt dépôts.
- Mise en place des progiciels de comptabilité ANAEL, et de gestion commerciale DCS d'Andersen Consulting. (projet corporate piloté par TOSHIBA, la France étant le pilote)
- Développement d’outils spécifiques de gestion commerciale sur AS400 pour le suivi des ventes.

Analyste programmeur au centre de développement de progiciels (P.P.D.) du constructeur informatique UNISYS.
- Missions :
- Développement du progiciel de comptabilité (PROFIL) au sein d’une équipe de 15 personnes, en charge du module comptabilité clients.
- Responsable de l'installation de PROFIL et de l'assistance des clients cabinets comptables.
- Développement du progiciel de paie et de gestion du personnel des collectivités territoriales.