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Guy Savoy - 3* Michelin
- COMMIS CHEF
2018 - 2018
Creation of luxurious gastronomic dishes (180 meals per day).
Artichoke soup with black truffle, black truffle strips and parmesan shavings
by Guy Savoy from the delivery dock to the plate, flaky brioche with mushrooms and spread truffle butter by Guy Savoy.
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Accorhotels
- MAITRE D'HOTEL
Paris
2018 - 2019
Challenge on deep changes regarding the restaurants and seminars i.e. personnel, customer, space and merchandise management. Reaching goal : 30% revenue growth each month
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Hotel Le Meurice
- COMMIS CHEF
PARIS
2018 - 2018
High-end fresh product cuisine from Alain Ducasse.
Making meat and fish fillings and preparing sauces under the guidance of Executive Chef Jocelyn Herland. Switch to the Pantry and Brunch (one day a week)
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ELYSEE PALACE - Palais de la République
- COMMIS CHEF
2018 - 2018
Realization of hot dishes and cold entries. Preparation and participation in a state dinner with M.O.F. Guillaume Gomez.
Challenge : preparation of a meal (dish-dessert) for the staff of the Elysee (90 people) with congratulations from the stewards
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La Lorraine - Brasserie de Luxe
- COMMIS CHEF
2017 - 2017
Traditional seafood cuisine (500 meals per day). Cooking of fish, crustaceans, soups and sauces under the advice of Chef Gérard Delaunay.
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GLOBAL PARIS
- BUSINESS DEVELOPMENT DIRECTOR
2016 - maintenant
Specialized in Business Develoment and politic communication
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Aden Services
- ADMINISTRATIVE AND OPERATION ASSISTANT
2014 - 2015
Catering operations management, logistics support ($ 1,000,000 of monthly goods), financial reports, activity reports, inventory management and control, order tracking, administrative follow-up, software creation and update to control and follow-up the Supply Chain, creation and update of the organization chart, team training
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Mairie de Sérifontaine
- Adjoint au Maire
2014 - 2014
Adjoint au finances, au développement économique et industriel.
Président de la commission des finances.
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Learning Avenue
- Conseiller Stratégique et Evaluateur
2013 - 2014
Preparing tenders, doing literature reviews, conducting interviews, written evaluation reports and synthesis, searching for international experts, meeting with ministries
Évaluation de politiques publiques, synthèses, études, recherche et entretiens d'experts, travaux avec les ministères
Spécialisé dans les politiques éducatives, de compétences et de qualité, le cabinet conduit des évaluations de projets internationaux et de coopération pour la Banque Mondiale, l'OCDE, le Ministère des Affaires Etrangères, Campus France, EuropeAid, le Ministère de l'Enseignement supérieur, le Ministère des Outre- mer...
Missions : préparation des appels d'offres, analyse documentaire, conduite d’entretiens, rédaction de rapports d'évaluation et de synthèses, recherche d'experts internationaux, réunion avec le MAE...
Programme FSP 2007-21 « Pour un ancrage francophone en Gambie » (PAFEG).
Programme FSP 2007-40 « Appui à l’amélioration de l’enseignement du français au Ghana ».
Programme FSP 2006-58 « Projet d’appui à la structuration et à la création des formations technologiques dans l’enseignement supérieur public en Angola (ANGOSUP) »
Constitution des commissions spéciales Luxembourg : comité d'accréditation de plusieurs BTS au Luxembourg.
Projet AFD CLB 1046 01 G
« Insertion socioprofessionnelle de jeunes au Liban par le renforcement des filières de formation professionnelle et technique».
Expert en mission d’évaluation d’un BTS MUC à Luxembourg pour le Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche du Gouvernement du Grand-Duché de Luxembourg.
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CONSEIL GESTION CAPITAL
- Président
2012 - 2013
Conseil et gestion de patrimoine, agence immobilière, conseil en investissement financier, intermédiaire bancaire et financier, courtier en assurance.
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SFI
- Conseiller en Gestion de Patrimoine
Kuala Lumpur
2012 - 2012
Bilans et études patrimoniaux personnalisés, conseil en investissements financiers et immobiliers, courtage en assurance, montage juridique, prospection, vente.
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Orange
- Responsable de Marketing Stratégique & Communication
Paris
2011 - 2011
Étude de marché, recherche de marchés, étude environnementale, étude de la concurrence, des acteurs, des risques...
Mise en place d'un plan de communication et actions de marketing opérationnel pour le skill center "Sports and Live Events".
Création de supports de présentation et de vente pour les équipements IT des grandes enceintes sportives, des fédérations sportives, des BTpistes, des collectivités locales, des clubs professionnels...
Approche stratégique commerciale selon le niveau de marché, définition des objectifs, suivi de projet.
Analyse concurrentielle, PESTEL, PORTER...
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Avnir Gold Digger Group
- Animateur des ventes ENR (énergies renouvelables)
2010 - 2010
Responsable d’une équipe commerciale, gestion administrative.
Prospection, vente, suivi de dossier. Partenariat avec les collectivités locales,.
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Artys Solar
- Technico-commerciale ENR
PARIS
2009 - 2010
Formation « Artys » : Prospection, information, argumentation, traitement des objections, financement, études personnalisées pour le particulier, autofinancement, suivi client.
Vente d’installations solaires photovoltaïques, bon ratio de transformation.
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Présence
- Audit, Enquêteur
PARIS 3
2009 - 2013
Inspection des entreprises et points de vente, contrôle et rapport détaillé de la visite.
Aptitudes : rigueur, analyse, mémoire, comédie ponctualité, patience et synthèse.
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Webmatique
- Commercial, e-marketing
Волгоград
2009 - 2009
Prospection des niches de marchés, gestion clientèle, suivi de projet et mise en place de partenariat. Commercialisation en BtoB et gestion d’un site web.
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Intermarché
- Responsable de rayon puis Chef de Magasin
Vert-le-Grand
2008 - 2009
Ouverture, réception des marchandises, mise en rayon, gestion du stock, gestion du personnel, prise des commandes, entretien des rayon, merchandising, gestion des fournisseurs, gestion de l'activité, gestion de la clientèle, gestion des catalogues...
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Magna Steyr
- Dessinateur projeteur en conception automobile
BRON
2008 - 2008
Réalisation de pièces mécaniques pour voiture de luxe
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City One
- SUPERVISOR
Paris
2007 - 2018
RESPONSIBLE / SUPERVISOR OF HOST.ESS / MANAGER / DRIVER / REFERENT / COACH at H2A, ASTON, DECIBELLES, ALLURES
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Allures Hôtesses, Décibelles, Mahola
- Chef hôte(sse)s, hôte
2007 - 2013
Encadrement d'une équipe d'hôte(sse)s, gestion des plannings, démonstrations.
