Josée Cloutier
Nutritionniste-Conseil, Josée Cloutier Conseil Nutrition
JOSEE CLOUTIER CONSEIL NUTRITION
Développement de stratégies nutritionnelles, Communication externe, Relations publiques et Réglementation
Plus de 17 années d’expérience et de collaborations en entreprise agroalimentaire
- sur des produits de grande consommation (Kellogg’s)
- auprès des institutionnels (Centre d’Information des Viandes CIV)
Conseil et communication en nutrition pour les entreprises alimentaires :
- conseil en développement de nouveaux produits et reformulation, claim management
- outils de communication, rédaction d’articles et dossiers de presse
- interventions en entreprise (formation, sensibilisation du personnel).
77 contacts2002 - 2005Interlocuteur privilégié de la filière viande auprès des pouvoirs publics et des consommateurs.
Recommandation et coordination des activités nutrition grand public
- campagnes nationales presse, radio, programmes courts TV sur TF1
- actions pédagogiques dans les écoles et en restauration d’entreprise
- coordination du conseil scientifique du CIV, gestion de crise
2001 - 2002- développement de la stratégie nutritionnelle
- coordination du comité scientifique
1998 - 2000Elaboration des dossiers scientifiques et des allégations produits
- développement d’outils (Q&A, argumentaires, positions) pour la direction
- force de proposition sur les projets d’innovation, interface R&D
1994 - 1998- approbation des communications publicitaires (packaging, presse, TV)
- justification scientifique des allégations produits, relations consommateurs
- porte-parole auprès du corps scientifique et représentation au sein des organismes professionnels
1989 - 1994- Recommandation et mise en place des opérations événementielles telles que : la Journée Nationale du Petit Déjeuner en partenariat avec le Comité Français d’Education pour la Santé (CFES), Congrès Médical – MEDEC
- Cloutier J., Mareschi J-P. (2003). Intérêt nutritionnel de l’addition de vitamines aux aliments. In Les vitamines dans les industries agroalimentaires. Editions TEC & DOC. Collection Sciences & Techniques Agroalimentaires. Coordonnateur Claude Bourgeois. Pp 193-217.
- Cloutier J., Baffigo M. (1999). Addition of vitamins and minerals to foods. Review of regulations in EU Member States. Scand J Nutr. 4/99 suppl. 35 : 119S- 121S.
- Cloutier J. (1996). French National Nutrition Month : a tasty balance between tradition and modernity. Top Clin Nutr. 1996 ; 11 (4). Pp 88-91.
- Cloutier J. Michotey C. (1995). L’équilibre gourmand : les diététiciens remportent un grand succès à travers la France. Information diététique. 1/ 1995. Pp 47-49.