Judicaël CHUZEVILLE

- Modification du process de fabrication des crustacés
- Lancement de 2 références de crevettes enrobées
- Reformulation et adaptation de la gamme de tartinables
- Mise au point et lancement de 2 références de surimi fourrés ail et fines herbes et tzatziki...

- optimisation des produits existants

- mise en place d'une production de brochettes de crevettes
- mise en place de la production de terrines d'écrevisses
- reformulation des rillettes de thon et saumon (produit frais)
- mise en place d'une production de conserves de riz et pâtes en doypacks
- mise en place d'une production de crevettes enrobées

Optimisation (production et produit) de saucisses et merguez de volaille en boyau végétal.

Optimisation de produits de la mer élaborés, surgelés (coquilles St Jacques et de poisson, cassolettes, plats cuisinés) du point de vue organoleptique et financier

Optimisation de la productivité de lignes d'emboitage de maquereaux et sardine

Fabrication de produits à base de truites et saumon (carpaccios, gravlaks), filetage.

Optimisation d'un système de préparation d'alevins de turbots vivants destinés à un transport aérien, sans eau vers la Chine.