Julia PROVOST

En résumé

Entreprises

• HOTEL LE PIGONNET 5***** - Apprentie cuisine

  2013 - 2014 Apprentie cuisine à l'hôtel Le Pigonnet
  Mise en place et services (viande, poisson, garde manger)
  Prise en charge du garde manger

• Hotel Le Bristol - Stagiaire cuisine

  2013 - 2013 Mise en place et service
  Garde manger et entremet

• Restautant l'amphitryon - Commis de cuisine

  2012 - 2012 Mise en place et services
  Garde manger, sauce, poisson

• Restaurant Antoine - Stagiaire cuisine

  2011 - 2011 Stage 3 mois
  1 macaron Michelin, Paris
  Mise en place et service garde manger et poisson

• Restaurant Au Gourmand - Apprentie en salle

  2010 - 2011 Apprentissage 1 an
  Accueil et prise en charge des clients
  Prise de commandes et facturation, encaissements

Formations

• Business School Of Tourism, Groupe Sup De Co La Rochelle

  La Rochelle 2014 - 2016 Master of Business Administration
  
  Management du tourisme et des services option hospitality management

• Groupe Sup De Co

  La Rochelle 2014 - maintenant

• Ecole Supérieure De Cuisine Française Grégoire Ferrandi

  Paris 2011 - 2014 Bachelors Degree
  
  * CAP cuisine

• Ecole Supérieure De Cuisine Française Grégoire Ferrandi

  Paris 2011 - maintenant Bachelor restaurateur
  
  Maitrise de la cuisine française
  Compétences diverses en gestion, marketing, droit, oenologie
  Réalisation d'un business plan de reprise d'entreprise.

• Ecole Supérieure De Cuisine Française Grégoire Ferrandi

  Paris 2010 - 2011 CAP service en salle

• Lycée Saint Louis

  Lorient 2007 - 2010 Baccalauréat Scientifique
  
  Baccalauréat Scientifique option Physique-Chimie (mention Assez Bien)

Réseau

• Hervé DE LIBOUTON

• Louis-Serge REAL DEL SARTE

• Marine PEILLET

• Sandrine LANSAC