Mes compétences :
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Entreprises
Champagne JL Vergnon
- Oenologue
LE MESNIL sur OGER2017 - maintenant
Champagne Henri Giraud
- Œnologue-Maitre de chais
2013 - maintenantResponsable de l'ensemble des cercles, vinifications, mise en bouteilles...
-Innovations et développement.
Tenute Costa
- Oenologue
2013 - 2013Suivi maturité, vinifications en rouge et blanc
Champagne Taittinger
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Reims2012 - 2013Vinification en rouge, Micro-oxygénation, collages. Elevage sur lies. Jetting.
-Travaux de cuverie : Vinification en blanc, traitement des vins, passage au froid.
Coopérative vinicole Fleury la Rivière
- Technicien
2011 - 2011Vinification à la Coopérative vinicole de Fleury la Rivière (51)
Conduite de pressoirs, débourbage, chaptalisation, ensemencements, vinification en rouge.
Coopérative vinicole Fleury la rivière
- Technicien
2010 - 2010Conduite de pressoirs, débourbage, chaptalisation, ensemencement, vinification en rouge.
Champagne Françis Mondet
- Technicien polyvalent
2010 - 2010Travaux de vignes, caves, gestion commerciale et clientelle
Champagne Jacques Selosse
- Stage
2008 - 2008Comparaison de vinifications en barriques de chêne et d'acacia.
Domaine François Schmitt
- Stage
2008 - 2008Viticulture. Domaine François Schmitt à Orschwihr (67)
Maitrise des rendements par enherbement.
