Julie Cayrel

Julie Cayrel

Adjointe au Directeur de Résidence, The Ascott - Citadines Suites
 

Précédents : The Ascott - Citadines Suites, Hôtel Fouquet's Barrière, Novotel London Tower Bridge, Londres, Lenôtre, Paris

 

Précédents : Institut Management Hotelier International, Ecole De Gestion Et De Commerce, Essec, MBA ESSEC (IMHI)

Parcours

Adjointe de Direction

Chez The Ascott - Citadines Suites

De octobre 2012 à octobre 2015
Juin 2014 – Octobre 2015 : Citadines Suites Arc de Triomphe – 112 chambres ***** (Ouverture Décembre 14) - Coordination de la pré-ouverture : Elaboration et mise en place des SOPs, recrutement, achats et logistique des équipements chambres et lieux publics (budget 540K), création de la ...
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Assistante de la Directrice Hébergement - Apprentissage (1 an)

Chez Hôtel Fouquet's Barrière

De 2011 à octobre 2012
- Formation aux métiers opérationnels * Réception : Check-in, Check-out, application des normes Leading et Leading green * Housekeeping : coordination, étages, lingerie - Création et mise en place d’un programme enfants dans l’établissement et les différents points de vente : benchmark, ...
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Assistante responsable Qualité - Apprentissage (1 an)

Chez Hôtel Fouquet's Barrière

De 2010 à 2011
Renouvellement des normes ISO 14001, 9001 et SA 8000 * Analyse de la satisfaction clients (Olakala, Tripadvisor, La Fourchette, Medallia) * Suivi des plans d’actions et indicateurs * Création et mise en place de procédures * Achat et intégration de nouveaux produits * Audits internes ...
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Superviseur F&B

Chez Novotel London Tower Bridge, Londres

De 2009 à 2010
- Supervision et formation des équipes du bar (50 places), restaurant (100 places) et room service - Organisation des plannings - Responsable en charge lors des services du soir - Gestion des réservations - Gestion des litiges clients - Optimisation des ventes, gestion des offres ...
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Assistante du Directeur de Clientèle - Grands Evènements - Stage (6 mois)

Chez Lenôtre, Paris

2009
- Organisation d’évènements professionnels : réalisation des offres commerciales, organisation opérationnelle, facturation, suivi de la clientèle : * Salon aéronautique du Bourget: 40 entreprises clientes * Open de Golf St Quentin en Yvelines: 15 entreprises clientes
 

Essec, Cergy Pontoise

MBA in Hospitality Management

 

Compétences

 
  • Adaptabilité
  • Autonomie
  • Communication interne
  • Flexibilité
  • Gestion de projet
  • Management
  • Organisation du travail
  • Travail en équipe

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Gymnastique
  • Marathon
  • Voyages