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Julie GAMBAUDO

PARIS

En résumé

Je suis une Gourmande!
Une Gourmande de la vie et de ses challenges. L'important est de voir jusqu'où je peux aller, ce que je peux apprendre et ce que je peux donner.

L'univers de la gastronomie et de l'hôtellerie/restauration haut de gamme est une source d'inspiration, un domaine de mémoire et d'innovation et un vivier de passionnés qui travaillent pour satisfaire et faire rêver leurs clients! En bref : un milieu professionnel dans lequel je souhaite évoluer. Cependant je reste ouverte aux autres secteurs.

Solide d'une formation suivie à l'Ecole de Commerce de Montpellier et de Syddansk Université au Danemark, j'ai acquis les savoirs théoriques fondamentaux et fini major de promo de la spécialité marketing en 2012.

Mes multiples expériences professionnelles m'ont permis d'appréhender plusieurs types de structures :(Groupe, Entreprise PME, Association, Agence) et différents univers : événementiel (Agence de spectacle), luxe retail (Marque Lancel), culture & gastronomie (Alain Ducasse Entreprise - Alain Ducasse Edition), culture & gastronomie sucrée (Hugo & Victor Paris).
Le petit + : Avoir travailler en opérationnel terrain et en office. Cela me permet d'avoir une meilleure appréhension des contraintes et attentes liées aux deux côtés d'une organisation.

Mes atouts :
Assidue ( Travailleuse, Travailleuse, Travailleuse...)
Curieuse ( dans le bon sens ! )
Adaptable ( aux différents environnements, personnes et situations)

Mes défauts :
Sensible (attention cela ne veut pas dire naïve et manipulable),
Prudent (je veux être sur avant d'agir)
Gourmande (résister à la tentation s'avère difficile!)

Mes compétences :
Communication
Communication évènementielle
Culture
Evénementiel
Gastronomie
Hôtellerie
Management
Management de projet
Marketing
Relation Client
Tourisme
Gestion de projet
Gestion de la relation client
Formation

Entreprises

  • Hugo & Victor - Responsable Marketing & Communication

    2014 - maintenant MARKETING STRATEGIQUE & OPERATIONNEL:
    -Brainstorming sur les futurs thèmes et produits des temps forts: Noël/Saint Valentin/Pâques
    -Organisation lancements nouveaux produits (prix, merchandising, signalétique, formation)
    -Analyse globale des ventes, satisfaction clients et retour équipes.
    -Benchmark ciblé des concurrents
    -Optimisation et réduction des coûts packaging
    -Constitution d'un panel de fournisseurs

    COMMUNICATION:
    -Création supports de com print & web: leaflet, catalogue, newsletter BtoB et BtoC...
    -Gestion réseaux sociaux & eboutique

    INTERNATIONAL :
    -Ouverture à l'international au Japon (Corner chez Isetan) octobre 2015
    -Ouverture à l'international à Séoul (Salon de thé & Corner chez Lotte) décembre 2015
  • Hugo & Victor - Directrice Adjointe d'Exploitation

    2012 - 2014 MARKETING OPERATIONNEL & COMMUNICATION:
    -Organisation des lancements et opérations marketing opérationnels
    -Gestion Boutique en ligne
    -Suivi du plan de développement de la marque sur les réseaux sociaux
    -Veille concurrentielle

    DIRECTION D'EXPLOITATION:
    -Analyse hebdomadaire et mensuelle des ventes et ROI des actions marketing opérationnelles
    -Etablissement des prévisions
    -Gestion des planning d'animation des vitrines des structures
    -Gestion des boutiques
    -Gestion des process d'approvisionnement et suivi des commandes
    -Intégration et formation du nouveau personneL

    COMMERCIAL:
    -Prise en charge de demande de devis et clients Grand Compte
    -Suivi des stratégies et actions commerciales
  • Hugo & Victor, Paris - Assistante marketing développement

    2012 - 2012 Maison Hugo & Victor, Haute gastronomie sucrée

    -Coordination opérationnelle : lancement de produits en boutiques, Salon du vin de France

    -Developpement packaging nouvelle gamme produit

    -Gestion support communication print et web: catalogue BtoB, dossier de presse, newsletter, page facebook, site internet

    -Etude de marché, benchmark, reco prix/gamme
  • Lancel, Galeries Lafayette, Grenoble - Conseillère Clientèle

    2011 - 2012 -Ambassadrice de la marque - Accueil et fidélisation de la clientèle

    -Participation au développement du chiffre d'affaire sur le corner en doublant les objectifs personnels de vente

    -Mise en place du merchandising

    -Réalisation des actions de gestion administrative et financière du corner
  • Alain Ducasse Entreprise - Département Edition, Paris - Assistante marketing et communication, (année césure)

    2011 - 2011 -Rédaction des outils de communication & envois presse : communiqués, dossiers de presse, newsletters…

    -Recherche et organisation d’opérations événementielles : Salons spécialisés Paris, Londres, Frankfurt ; Dédicaces

    -Relance et gestion des contacts presse : organisation rendez-vous presse, interview chefs, lancement presse…

    -Assistance commercial : contact diffuseur-distributeur, relations partenaires, relances commerciales

    -Assistance projets multimédias: mise à jour actualités du site, respect charte graphique, newsletter
  • Agence Cosmik Jump, Annecy - Assistante chef de projet Evénementiel et Marketing Alternatif

    2010 - 2010 -Conception et/ou réalisation d'événements (8): Chaina'zik festival (1500 personnes), soirée d'inauguration, compétitions sportives et culturelles

    -Coordination des événements et des prestataires avec suivi et mise en oeuvre logistique

    -Veille marketing et benchmark

  • ADSEA 38, Grenoble - Assistante chef de projet événementiel

    2009 - 2009 ADSEA 38, Association Départementale pour la sauvegarde de l'Enfance à l'Adulte

    -Gestion des actions de communication: relation presse, élaboration de supports visuels

    -Accueil et orientation des invités le jour J, 60 ans de l'association (400 personnes)
  • ESC Montpellier - Bureau des Arts - Présidente Bureau Des Arts

    2008 - 2009 -Gestion des membres actifs (20 membres)

    -Organisation événements artistiques (5): Festiv'art, Cours de danse et de théâtre...

    -Liaison avec les principaux partenaires: la Société Générale et la CCI de Montpellier

Formations

Réseau

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