Julien Chabanon

Lors de mon stage de fin d’études, j’ai travaillé en HACCP sur la gestion du risque « allergènes alimentaires » en restauration collective livrée.
J'ai proposé des solutions pour maîtriser et réduire ce risque, tout en informant les consommateurs. J’ai appris à gérer et solutionner les problèmes associés à une production quotidienne intense, ce qui m’a permis de me familiariser avec le milieu productif. J’ai participé au contrôle de la Qualité, à la gestion des procédures, à l’amélioration continue et au maintien des certifications ISO.