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Julien DERIBLE

NOISIEL

En résumé

Mes compétences :
SAP
Gestion de projet
Support technique
Process
Formulation

Entreprises

  • Nestlé PURINA PetCare France - Expert Produit Process

    NOISIEL 2016 - 2017 > Gestion de projets Innovation/Rénovation Produit Process : phase d’implémentation/industrialisation

    > Création et mise en place de standards et spécifications Produit-Process

    > Organisation, gestion et suivi d’essais Produits (dry petfood)
  • SOLINA - Chef d'équipe

    2016 - 2016 > Animation d’une équipe entre 25 et 30 personnes
    > Organisation du travail des équipes au quotidien sur les différents ateliers
    > Management des équipes : intégration, formation, développement de la polyvalence
    > Responsable du rendement production et de la conformité qualité des fabrications
    > Force de proposition sur l’amélioration continue
    > Participation aux essais R&D
  • PCB Création / Décors alimentaires sucrés et salés (Benfeld, 67) - Responsable R&D

    2014 - 2015 > Développement de la gamme salée : Cuirs de légume - Prix Sirha Innovation 2015

    > Amélioration des décors et innovations produits
    Gestion de projets, Mise au point des recettes, Formulation

    > Mise en place de processus de développement produits
    Lancement et suivi en production des nouveaux produits
    Etude nouveaux process, Formation des opérateurs

    > Veille réglementaire : colorants
  • CSM Bakery Solutions (Bischheim, 67) - R&D Project Manager

    2013 - 2014 > Développement et amélioration d’ingrédients de Pâtisserie et Boulangerie
    Gestion de projets, Mise au point des recettes, Formulation, Analyse sensorielle, Suivi du vieillissement des produits, Organisation des essais industriels, Détermination des composantes du prix de revient, Participation à la rédaction des cahiers des charges à destinations des autres départements (production, contrôle et assurance qualité, vente et marketing), Suivi de lancements de produits,

    > Management d’un Technicien R&D : Travail en binôme dans un environnement européen

    > Apporte un conseil technique sur les produits et leurs conditions de mise en œuvre auprès des différents services de l'entreprise et des sociétés sœurs

    > Veille ingrédients
    Rencontre avec les fournisseurs, Tests de nouvelles matières premières

    > Interface entre différents services
    Production, Qualité, Ordonnancement, Achats, Commerce, Marketing
  • BERLIDON / Groupe POPPIES / Boulangerie Industrielle (Laudun-L'Ardoise, 30) - Assistant Chef de Projet R&D-Qualité

    2012 - 2013 Réalisations :

    > Recueil du besoin, conception et réalisation des produits
    Besoins utilisateurs
    Sourcing matières premières et fournisseurs
    Réception du matériel et commandes
    Tests industriels
    Qualification et validation

    > Conducteur et Animateur des réunions sur les projets R&D
    Etat des lieux des demandes clients, commerciaux, internes
    Avancée des développements produits
    Validation des produits

    > Rédaction de spécifications produits finis
    Analyse du cahier des charges clients
    Validation des recettes

    > Connaissances des machines en production et des procédés de fabrication
  • LA BOULANGERE (85) - Ingénieur Stagiaire R&D

    2012 - 2012 Missions :
    - Etude des propriétés fonctionnelles des œufs et de leurs impacts sur les produits briochés.
    - Réduction du taux de sel dans les produits briochés.

    Réalisations :
    - Recherche bibliographique
    - Sourcing matières premières et fournisseurs
    - Essais laboratoire
    - Analyses sensorielles
    - Planification tests industriels
  • Laboratoire de recherche Food and Nutritinal Sciences, UNIVERSITY OF READING - Technicien Stagiaire laboratoire de recherche

    2011 - 2011 Mission : Effet d'un probiotique, prébiotique et symbiotique sur la flore intestinale

    Réalisation :
    - Maîtrise du FISH ( Fluorescent In Situ Hybridization)
  • IDENA Firme Services en nutrition animale (44) - Technicien Stagiaire Bureau d'études

    2009 - 2009 Mission : Création d'un laboratoire interne d'analyses
    Réalisations :
    - Management de projet
    - Identification des besoins
    - Contact fournisseurs
  • SELVI (61) - Technicien Stagiaire Qualité

    2008 - 2008 Réalisation :
    - Pratique de la méthode HACCP

Formations

  • Université La Rochelle

    La Rochelle 2010 - 2012 Master Sciences pour l'Ingénieur Spécialité Génie Biotechnologique et Management en Agro-Industries

    Génie Biotechnologique et Management en Agro-Industries

    Compétences dans tous les secteurs d'activité en agroalimentaire :
    - Formulation
    - Innovation
    - Gestion de projet
    - Technologie alimentaire : Ingrédients et Procédés de fabrication
  • Heriot-Watt University A1A1 (Edinburgh)

    Edinburgh 2009 - 2010
  • IUT

    Angers 2007 - 2009 DUT

Réseau

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