Mes compétences :
Serieux
Organisé
PHP 5
JQuery
CakePHP
CSS 3
HTML 5
PhpMyAdmin
SQL
Conception UML
Entreprises
Gira Conseil
- Responsable des études quantitatives
2011 - 2013
Gira Conseil
- Chargé d'études Oeil du Client et Etude de Marché
2010 - 2011
Avenance Enseignement
- Directeur d'exploitation
2007 - 2007Reprise d'une cafétéria gérée par la concurrence et en perte de vitesse (fréquentation et chiffres d'affaires)
Bistro Romain
- Directeur Adjoint
2007 - 2010Seconde le Directeur d'exploitation des Unités Bistro Romain et prend la fonction de directeur d'exploitation en cas d'absence de celui-ci.
Management d'équipe, relation commerciale client et fournisseur, gestion d'une exploitation(équipe de 70 personnes)
Formation au cursus Directeur adjoint évolutif Directeur d’exploitation (Recrutement, Animer une equipe, Gestion du temps, HACCP, Tableau de bord, Relations Professionnelles)
Formation Fonction Tutorale
Avenance Enseignement
- Assistant responsable de secteur
2006 - 2007Avenance enseignement est une société de restauration collective qui s'execute sous forme de soutraitance avec differents établissements scolaires (de la maternelle aux centres de formation). Elle est chargée d'assurer la restauration au sein des établissements.
Les tâches attribuées à ma fonction, on était de soulager celles du responsable de secteur, en m'attribuant le contact et le management des differents gérants et du personnel présents sur les sites, les reportings, les analyses de comptes,les réponses aux appels d'offre, et les différentes tâches administratives.
HÔTEL RITZ PARIS
- APPRENTI COMPTABLE
2004 - 2006Durant ces deux années au sein du service comptabilité de l'hôtel Ritz Paris. J'ai pu perfectionner mes connaissances en comptabilité à travers plusieurs missions qui m'ont été confiées. La saisie des factures des fournisseurs,leurs réglements, l'analyse des comptes, les clotures de fin de mois et de fin d'exercice, la gestion de la tresorerie avec les placements, l'élaboration et la saisie du budget, la résolution de conflits.
MILLESIME HOTEL
- STAGIAIRE ASSISTANT DE DIRECTION (4 MOIS)
Paris2003 - 2003Le stage que j'ai effectué au Millésime Hôtel entre mes deux années de BTS m'a permis de me familiariser avec la gérance d'un hôtel.
La mission principale durant ces 4 mois de stage a été d'encadrer une equipe de femme de chambre au nombre de 5. J'avais également en charge la responsabilité des commandes pour assurer le service du petit déjeuner, le controle des chambres nettoyées, des réservations lors de ma présence à la réception de l'hôtel, du fond de caisse, et du déroulement en générale de l'hôtel.
Formations
ICOGES (Paris)
Paris2006 - 2007Master 2 Finance, Option Audit et Controle de gestion
En apprentissage
Finance, Option Audit et Controle de gestion
City University Of New York City College (New York)
New York2006 - 2006Hotel business and management - Echange universitaire de 1 mois
