Julien MOINET
SUSHI CHEF, SUSHIJU
« Le Sushi c’est d’abord une passion »
Après avoir suivi un cursus BTS Hôtellerie Restauration, Julien MOINET s’est ensuite tourné vers une formation BAC + 5 dans le secteur commercial. Ces deux formations associées, l'ont conduit tout naturellement vers un projet visant à créer son propre établissement. Son goût pour la cuisine japonaise, son souci de proposer une prestation de qualité et son désir de présenter un concept original, sont autant d'éléments pour lesquels l'idée "DES SUSHIS" en commerce ambulant étaient pour lui une évidence et s'imposait.
Pour être en phase avec son projet, Julien a intégré l’Ecole de Sushis d’Antibes dirigée par Ingrid Koenders, Chef Hollandaise, formée par le grand Sushiman Akira Oshima, premier chef Japonaise étoilé en Europe. Akira Oshima, a su convaincre le Guide Michelin que la cuisine japonaise authentique répondait aux critères culinaires les plus exigeants du monde. La « Street Food » fait partie de la culture culinaire Japonaise et c’est ainsi que Julien veut perpétuer cette tradition avec son « Camion Sushi » tout en préservant la qualité, l'hygiène et le savoir faire.
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masterju@sushiju.fr
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65 contacts2009 - 2010Réalisation d'actions commerciales et de communications.
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2009 - 2009- Définir avec le client ses objectifs selon ses besoins. Analyser la situation financière du client et réaliser un bilan de sa structure patrimoniale
- Etablir une étude patrimoniale, proposer les cadres juridiques, fiscaux et les produits adaptés, déterminer une stratégie financière et orienter si besoin le client vers un avocat, un notaire ou un gérant de portefeuille
- Etablir ou vérifier les documents justificatifs de placement, les rapports de rentabilité des produits financiers contractés et les adresser au client
2007 - 2008D'une Qualité d'enseignement et un accompagnement uniques
* Des sujets-concours conçus par notre équipe pédagogique, entièrement originaux et inédits chaque année (ils ne sont pas issus d'annales)
* Des professeurs membres de jury, qui connaissent votre concours
* Vos professeurs vous suivent individuellement et sont joignables par téléphone et par email
* Une préparation intensive avec un rythme soutenu de devoirs (jusqu'à 134 sujets-concours)
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De l'appui de tout le réseau Forprof
* La mise en relation avec les réseaux départemental et national de stagiaires qui préparent le même concours que vous
* Les Forums du campus ForproF : plus de 20 forums thématiques en ligne, interactifs entre formateurs et stagiaires, l'accès en ligne à des revues de presse actualisées par concours, bibliothèques, Foire aux Questions
De préparations adaptées à vos besoins
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