Julien Raynal

Julien Raynal

Directeur Adjoint, Mediance Compass Group

En recherche active
 

En poste chez Mediance Compass Group

Précédents : APM Events, Café Flamand, Big Ben discotheque, Téréva plateforme, Big Ben Discothéque, Service Réception, Décathlon

 

Précédents : Ecole Superieure Internationale De Savignac, UMIH Formation, AFT - IFTIM

 

    En résumé

    Actuellement en poste en tant que Directeur Adjoint je suis désireux de me donné de nouveaux défis dans la restauration événementielle.

Parcours

 

Directeur Adjoint

Chez Mediance Compass Group

De août 2014 à aujourd'hui
Gestion de l’approvisionnement, la fabrication, la mise en valeur et la distribution des produits jusqu’à la consommation. - Respect des consignes de fabrication, de présentation et d’hygiène alimentaire - Calcul des coûts et gestion du budget de l’établissement - Gestion d'un point presse - ...
Lire la suite
 

Assistant Chef de Projet

Chez APM Events

De mars 2014 à juin 2014
* Mise en place de restaurants éphémères (Salon de la franchise, Salon International du transport et de la logistique, MUD DAY) ; * capacité 300 places assises * Mise en place de toute la Logistique * Mise en application des normes HACCP * Mise en place de l'offre ...
Lire la suite
 

Ecole Superieure Internationale De Savignac, Savignac

Ecole supérieure internationale de SAVIGNAC

De septembre 2013 à février 2014
Durant la formation théorique à l' l'orient Express Paris/Brive pour les Invités du salon du livre * Organisation du repas de fin de formation de 25 Directeurs du groupe Louvre Hôtel ;
 

UMIH Formation, Montauban

permis d'exploitation, Umih Formation

janvier 2013
 

Manager & Superviseur

Chez Café Flamand

De 2009 à 2013
* Encadrement de 3 personnes ; * Service plateau en salle et service bar (100 bieres bouteilles/8 pressions/carte cocktails) ; * Cuisine et gestion de la carte en accord avec la direction (grillades, pizzas, salades) ; * Gestion des stocks liquide et solide ; * Travail ...
Lire la suite
 

serveur/barman

Chez Big Ben discotheque

De janvier 2008 à décembre 2010
Service clients, mise en place bars, nettoyage bar, prospection.
 

Préparateur de commandes

Chez Téréva plateforme

De 2008 à 2009
* Encadrement de 6 personnes ; * Mise en place des bars; Service clients; prospections et relationnel clientèle * Préparation des commandes ; * Gestion de stocks ;
 

Responsable Serveur

Chez Big Ben Discothéque

De 2007 à 2008
* Encadrement de 6 personnes ; * Mise en place des bars; Service clients; prospections et relationnel clientèle Service Logistique Talco Alarme ; Gestion du magasin (82) * Gestion KANBAN * Réimplantation du magasin ;
 

AFT - IFTIM, Toulouse

AFT-IFTIM

De septembre 2005 à septembre 2007
Tech. Sup. Méthode et Exploitation Logistique à l'AFT-IFTIM de
 

Sovivo

Chez Service Réception

De 2005 à 2007
chez « Sarl Sovivo » à Bruguières (31) entreprise Agroalimentaire * Gestion emballages fournisseurs, des stocks, et planification des Livraisons ; * Réception MP contrôles qualitatif et quantitatif ; * Mise en place RFID ;
 

AFT - IFTIM, Toulouse

Bac professionnel Logistique, AFT - IFTIM

De septembre 2003 à juillet 2005
 

Magasinier

Chez Décathlon

De 2003 à 2005
chez ``Décathlon logistique'' zone Eurocentre Castelnau D'Estretefond (31) LANGUES ET LOGICIELS * Anglais niveau courant ; Espagnol Basique ; * Word; Exel; Power-Point; Visio; Ciel Compta; Progiciel AS400; Progiciel VIF ;

Compétences

 
  • Barman
  • Ciel Compta
  • Exel
  • Facilities Management
  • Gestion des caisses
  • Gestion des stocks et approvisionnement
  • Microsoft PowerPoint
  • Microsoft Visio
  • Voir toutes les compétences (12)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Tourisme
  • communication
  • gastronomie
  • immobilier
  • musique