Julien Simon

Le Novotel Paris Tour Eiffel est un Novotel **** international de 764 chambres avec un centre de convention de 2200 M².

Encadrement d'une équipe de 35 personnes.

Le Méridien Etoile bénéficie de la capacités hôtelière la plus importante de Paris : 1025 chambres et suites dont 369 chambres Executive.
Le centre de conférences composé de 25 salons, permet d'organiser tout type d'événement jusqu’à 1200 personnes

Mission : Assistant du directeur opérationnel de l’hôtel détaché à la direction de l’hébergement.

Assistant du directeur de l’hôtel pour diverses tâches telles que le reporting, la mise en place et le suivi des nouvelles procédures, le contrôle des stocks, la gestion des plaintes clients

Hébergement : Réceptionniste, Standardiste, Agent de Réservation et Night Auditor

Restauration : Barman, Serveur, Cuisinier

Evénementiel : Commercialisation des salons, suivi des réservations, mise en place des salles de conférences, réalisation des prestations, facturation

Service Financier : Comptable Fournisseur, Caissier Général (1 ans)
Hébergement : Réceptionniste, Réceptionniste groupe (6 mois)
Restauration : Barman, responsable le weekend (6 mois)

Assistant Manager : Contrôle des coûts, gestion des stocks, gestion des commandes, création des menus, Responsable des prestations exceptionnelles réalisées pour le maire de la commune

Cuisine : Responsable de la production, mise en place et suivi des normes d’hygiène HACCP

Responsable successivement des postes pâtisserie, froid et chaud, Travail en autonomie (4 mois)