Justine PRESSE
Responsable de gamme, Picard
Suite à mon poste en R&D chez l'Oréal, j'occupe désormais une fonction de responsable de gamme chez Picard Surgelés qui me permet de perfectionner les compétences suivantes :
Gestion de Projets – Propositions techniques et technologiques – Lancement de produits – Résultats et analyses – Communication
35 contacts- Développement de la gamme et des mix produits (recette, prix, positionnement, packaging) ;
- Gestion des lancements des nouveaux produits (relation fournisseur, service qualité, création packaging) ;
- Pilotage de la gamme en cours, analyse des ventes et mise en place des améliorations / rénovations produits ;
- Suivi de l’avancée des projets (retroplanning, planning de production) ;
2009 - 20101ère année :
- Développement technique d’une plateforme automatisée de formulation, plans d’expériences ;
- Gestion et référent de projets transversaux (laboratoires Texture, Hygiène et Nouvelles technologies notamment) ;
- Coordination de la communication-projet entre deux sites (Chevilly-Larue et Aulnay-Sous-Bois)
2ème année :
- Formulation de différents types de galéniques Soin et contretype de produit concurrent ;
- Suivi du développement de produits : stabilité, efficacité (caractérisations optiques, matité, colorimétrie), sensorialité, lancement des tests vivo ;
- Elaboration d’un panier de formules irréprochables (« vertes »), sensibilité Développement Durable ;
- Veille de nouvelles matières premières gélifiantes naturelles et leurs procédés de fabrication ;
Start-up agroalimentaire Les Crocozores – Projet de fin d’études d’extension de la gamme des produits, des plats équilibrés et adaptés pour les enfants :
- Etude d'un nouveau marché et de la pertinence d’une éventuelle implantation sur ce secteur ;
- Etude des différents canaux de distribution envisageables avec prévisions budgétaires ;
- Participation à la communication, aux activités de promotions et de développement des recettes ;