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Jérémie PÉAN

LESCAR

En résumé

Qualité :
• Fournisseur : conformité des matières premières et consommables, respect cahier des charges, gérer les réclamations.
• Production : contrôle qualité sur ligne/produits finis, audit interne, BPF, hygiène et nettoyage, échantillothèque, gestion des nuisibles.
• Clients : SAV et retours, répondre aux demandes clients, audits, exigences (RSE responsabilité sociétale, ISO9001, FSC, PEFC, écocert), traçabilité produit, procédure de rappel.
• Réglementaire : veille, création nouveaux produits, conformité étiquetage (USA, Europe), édition FDS, Transport (ADR, aérien, maritime).
• Gestion documentaire : Rédaction procédure/instructions, mise à jour, archivage.

Sécurité alimentaire : contrôles bactériologiques (produits, eau, ambiance, environnement), suivi CCP/Prpo, dégustation, hygiène, nettoyage et désinfection, revue HACCP, audit IFS, gestion des nuisibles.

Sécurité des biens et des personnes :
Définition des actions de prévention et suivi, analyse AT/MP, choix des EPI, Etude pénibilité, CHSCT, risque chimique, évaluation des risques professionnels, détection incendie / intrusion.

Environnement : Gestion des déchets, traitement de l’eau/air, Norme ISO14001, ICPE.

Animation transversale :
Sensibilisation dans les ateliers, causerie, formation interne, animer une réunion, un groupe de travail, 5S, contrôler l’application des consignes, suivre le plan d’actions, management de projet (délai, budget).

Mesures : Analyses en laboratoire (spectromètre, pH, densité, …), cartographie niveaux sonores, métrologie.

Mes compétences :
Environnement
Hygiène
Qualité
Sécurité

Entreprises

  • Euralis - Technicien Qualité

    LESCAR 2018 - 2018 en atelier de production gestion de la partie Sécurité alimentaire : contrôles bactériologiques (produits, eau, ambiance, environnement), suivi CCP/Prpo, dégustation, hygiène, nettoyage et désinfection, revue HACCP, audit IFS, gestion des nuisibles.
  • Harris Briochin - Technicien Qualité

    2018 - 2018 fonction Qualité dans un atelier de production
    • Fournisseur : conformité matières premières, réclamations.
    • Production : contrôle qualité sur ligne/produits finis, audit interne, BPF, échantillothèque.
    • Clients : SAV et retours consommateurs, traçabilité des produits, FSC, PEFC, écocert.
  • Max SAUER - Chargé de Réglementation, Sécurité et RSE

    2015 - 2017
  • SOGEVAL - Ingénieur Sécurité Environnement

    Louverné 2012 - 2014

Formations

  • EI. CESI - Ecole D`Ingenieurs Du CESI

    Saint Nazaire 2012 - 2013 Master QSE en alternance

    Qualité : Techniques d’Audit, suivi Indicateurs, ISO9001, AMDEC.
    Sécurité : OHSAS 18001, MASE, gestion AT/MP.

    Thèse professionnelle : Construire un système de management de la Sécurité autour du Document Unique.

Réseau

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