Kévin TESSIEUX

En résumé

Entreprises

• PADUS - Directeur associé

  2019 - maintenant

• Hard Rock Café Lyon - Associé

  2016 - maintenant

• Collovray & Terrier - Responsable Marketing

  2013 - 2019

• Vatel Business School - Hotel & Tourism Management - Conferencier

  Lyon 2009 - maintenant

• ADONEO - Consultant

  2009 - maintenant Domaines d'intervention :
  
  - Qualité : QualiVar, Normandie Qualité Toursme Hotelcert, Roannais Tout Sourire,... Réalisation d'audit mystère, réalisation de référentiels qualité
  
  - Classement Hôtelier : conseil au classement hôtelier, formation au classement des meublés en France via RN2D, formation CCI
  
  - Développement Durable : Ecolabel Européen (hôtels et camping), La clé verte, Marque Parc du PNR du Perche
  
  - Formation sur site : commercialisation, accueil physique, gestion environnementale, cost-control, Ressources-humaines, Web 2.0...
  
  - Enseignement : Institut Vatel Lyon et Nîmes M5 - Management Opérationnel et Marketing
  
  L'entreprise et le développement Durable
  Le commerce équitable et la traçabilité
  Les démarches qualité et le classement hôtelier
  Les systèmes de fidélisation et le suivi de satisfaction
  
  
  
  - Informatique : Développement VB Excel, Access, filemaker, Joomla

• Les Orangeries - Developpement Durable

  2008 - 2009 -Optimisation de la gestion administrative par la mise en place de bases de données Access ( BDD Produits/Fournisseurs, gestion des stocks, des inventaires physiques, Access RH, Fiches Techniques Carbone Automatisées)
  - Pilotage du Projet de l'ouverture d'un restaurant BIO, développement Durable
  - Pilotage de projet étudiant ESC La Rochelle, IAE Poitiers autour du bilan financier et du Bilan carbone de l'hôtel en collaboration avec l'ADEME poitiers
  - Organisation et suivi de la gestion du personnel dans une optique de développement durable
  - Mise en place d'outils de suivi de consommation d'EAU et d'éléctricité
  - Analyse financière et Budget Prévisionnel 2009

• Eurogroup Vacances Chambery - Controleur de Gestion

  2006 - 2006 Audit EAU
  Audit Electricité
  
  Programmation sur excel et mise en place d'outils informatisé de controle de consommation:
  Gain de 11 000€ sur 1 ans d'activité sur 5 exploitations
  
  http://www.eurogroup-vacances.com/

• Radisson SAS Hotel Manchester Airport - Trainee in F&B Department

  2005 - 2005 Hotel**** 360 chambres
  
  Missions Opérationelles sur 4 mois:
  - Cuisine Gastro et Banquet
  - Service Gastro et Brasserie
  - Room-Service et Mini-Bar

• Hotel Mont Vallon Meribel France - Apprenti de Cuisine

  2003 - 2004

Formations

• Lycée Institution Des Chartreux

  Lyon maintenant

• Institut Vatel

  Lyon 2003 - 2008 Management Hotelier et Tourisme Internationnal

• Lycée Institution Des Chartreux (Lyon)

  Lyon 2000 - 2003 Section scientifique