Mes compétences :
Analyse de risque
Gestion de projet
Audit qualité
Formation
Norme HSE
ERP
Entreprises
NOUGAT CHABERT & GUILLOT
- DIRECTRICE QSE
2011 - maintenantHACCP, sécurité alimentaire, Food Safety
management de la qualité - certifications ISO 9001 - IFS 6 - BRC 6 - BIO - Kasher - SMETA 4 Pillars
gestion des réclamations, non conformités, actions correctives et préventives
Écoute client, cahiers des charges, référentiels
Veille technique et réglementaire
Audit - Formation
Contrôles environnementaux (rubriques ICPE 1510 et 2220)
BERLIDON
- Assistante Qualité - R&D
2006 - 2011HACCP - amélioration continue - audit - formation - création produit (spécifications clients / étiquetage / modes opératoires production) - contrôle produit
Gestion des effluents
Évaluation des risques professionnels, document unique, gestion de projets sécurité
GYMA Surgelés
- Ingénieur Recherche & Développement / Qualité
2004 - 2005Création de nouveaux produits (mise au point des recettes, études techniques, estimation des coûts de production, création de nouveaux packagings, mise en place de la production sur le site de Dali en Chine ou sur le site de Pierrelatte, uniformisation des procédures de contrôles produits sur les différents sites, création de fiches techniques)
STAGES ET PROJETS :
• Brasserie l'Ermitage (Alsace) : création d'une microbrasserie
• Brasserie Du Bocq (Belgique) : optimisation du process de production
• Maréval (Bretagne) : participation à la création de nouveaux plats préparés
• INRA Poligny (Jura) : Synthèse bibliographique sur les molecules anti-oxydantes du lait cru
• E. LECLERC, Nancy (Lorraine) : HACCP
