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Laure DURET

LA VARENNE

En résumé

Mes compétences :
HACCP
Sécurité alimentaire
Analyses
Travail en équipe
Management
Exportation
Audit qualité
Audit interne

Entreprises

  • Evelia - Responsable Qualité sécurité environnement

    LA VARENNE 2019 - maintenant

  • Ets Braud - Responsable Qualité sécurité environnement

    2019 - 2019

  • Medline International France Sas - Qualité stérilisation

    Voisins-le-Bretonneux 2017 - 2019 Validation des composants en stérilisation.
    Création et mise à jour documentaire. (Instruction ; Technical agreement...)

  • France Culinaire Developpement - Assistante Qualité

    Étrelles 2016 - 2017 - Envoi des bulletins d'analyses et certificats de conformité.
    - Gestion des cahiers des charges
    - Contrôle du nettoyage
    - Mise à jour et création des fiches techniques.
    - Gestion des non-conformités.
    - Gestion des réclamations et demande client.

  • Thomas et Fils ( Abattoir de Volaille) - Assistante Qualité

    2015 - 2016 Remplacement de la responsable qualité

    - Réception et contrôle des fiches ICA
    - Traçabilité
    - Gestion / Création des plannings d'abattage et des numéros de lots
    - Suivis des abattages et des non-conformités
    - Réclamations clients
    - Contrôle du nettoyage
    - Contact avec les services vétérinaires
    - Gestion des exports ( Afrique, Pays Nordiques, Chine)

    Formée au retrait et tri le 27.07.15 pour 5 ans

  • Groupe Doux - Assistante QSE

    Chateaulin 2015 - 2015 - Gestion des demandes d'analyse
    - Contrôle nettoyage
    - Etudes qualité ( cinétique de température, test organoleptique)
    - Formation sur ligne
    - Mise à jour documentaire et création d'instructions

  • France culinaire et developpement - Assistante Qualité

    2014 - 2015 - Gestion des bulletins d'analyses et certificats de conformité.
    - Analyses organoleptiques des produits finis et matières premières.
    - Réception/ pointage des cahiers des charges fournisseurs.
    - Gestion des DLUO
    - Contrôle du nettoyage
    - Gestion des non-conformités.
    - Gestion des réclamations clients et fournisseurs.

  • Les Oeufs GESLIN - Apprentie Qualité

    2013 - 2014 Participation à la mise en place de l'IFS au centre de conditionnement
    Réalisation des formations Hygiène/ HACCP auprès du personnel
    Mise à jour documentaire (HACCP, Plan de nettoyage désinfection, instructions, enregistrements)
    Réalisation d'audits interne
    Aide au laboratoire : réalisation d'analyses bactériologiques et physico-chimiques( Matière sèches, dosages du taux d'acide hydroxybutyriques et acide lactique, contrôle du foisonnement des ovoproduits et des blancs) .

  • Université de Nantes - Stagiaire

    Nantes 2012 - 2012 Stagiaire au sein du laboratoire de recherche.
    J'ai étudié la croissance bactérienne de 10 souches pour ensuite évaluer la biodégradabilité de celles-ci sur la matière organique.

  • Groupe ARRIVE "Maître coq" - Stagiaire en service sécurité environnement

    2009 - 2009 Stage de 5 semaines avec pour mission le suivit des déchets au cours des process de production.
    - Mise à jour des situations d'urgences
    - Inventaire de tous les déchets de la production.

Formations

  • ISFFEL (St Pol De Leon)

    St Pol De Leon 2013 - 2014 Obtention du certificat d'auditeur interne.

  • Lycée Bel Air (Fontenay Le Comte)

    Fontenay Le Comte 2011 - 2013 Capacité à monter un projet de recherche ( comparaison de kit IBR)
    Utilisation de matériel tel que CPG, HPLC.

Réseau

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