Laurence FAYE

Laurence FAYE

Société de Conseil Hôtellerie & Gastronomie - Nice

Développe son activité
 

En poste chez INSPIRE CONSEIL Hospitality & Culinary Consultants

Précédents : LES FONTAINES, Mandarin Oriental Paris , Vienna International Hotels at Disneyland Paris, Grandes Etapes Francaises, Potel & Chabot, Hotel Latitudes Paris Quai de Seine

 

Précédents : Institut Vatel

 

    En résumé

    Expérience confirmée depuis 20 ans dans l'hôtellerie de luxe, resorts, traiteur / Evénementiel haut de gamme. Profil : Diplôme d’enseignement superieur en hôtellerie restauration Experte en développement commercial de prestations hôtelières. Bonne négociatrice Forte capacité d’adaptation, d’analyse et de synthèse, bonne organisation Relationnel développé, communicante, intuitive et déterminée Compétence : Environnement : Marques haut de gamme et luxe, contexte international Expertise ventes et marketing : Pilotage de stratégie commerciale & marketing * Gestion et suivi budgets * Conduite des négociations commerciales à échelle internationale * Expertise sur l’ensemble des circuits de distribution * veilles d’identification du positionnement /évolution de marché, conception des campagnes promotionnelles * Relations publiques et presse, Revenue Management * Solide connaissance sectorielle et des marches internationaux (Europe, Asie, Russie, Amerique Latine) * Lancement et animation de site internet Management : Recrutement, coaching et encadrement d’équipe * Capacité à motiver et mobiliser les equipes dans les projets d’ouverture, de re-branding

Parcours

 

CEO & Founder

Chez INSPIRE CONSEIL Hospitality & Culinary Consultants

De janvier 2013 à aujourd'hui
www.inspireconseil.comwww.inspireconseil.com Consulting company services specialized in hospitality industry and gastronomy. Expert consultants to assist hotels and restaurants in promotion, sales & marketing strategy, staff training, recrutment, culinary events and concept development project...
 

Directrice des Ventes & Marketing

Chez LES FONTAINES

De décembre 2014 à décembre 2015
Campus of 300 rooms, 50 meetings rooms, and 20 reception rooms in a 52 Ha park Management of a team of 10 direct reports Responsible for all sales & marketing activities Implementation and development of sales & marketing strategy and goals, procedures, monthly reports, budget, forecasts. ...
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Directrice des ventes

Chez Mandarin Oriental Paris

De janvier 2011 à mai 2012
Pre Opening and Opening . In charge of all sales activities, sales and catering teams involved in S&M In charge of specific markets : Asia, Russia and latin America covering all segments Target defined markets and new sales opportunities, initiate action plan to approach and secure business. ...
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Directrice des Ventes et Marketing

Chez Vienna International Hotels at Disneyland Paris

De novembre 2006 à décembre 2010
Two 4-star hotels of 400 rooms each, 1200 sqm meeting spaces, Spa Corporate sales, convention sales and reservation department. Manage the hotels sales operation to increase the market share growth. Recruitment, induction, training and management of hotel sales teams. Implement and manage sales ...
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Responsable des Ventes Internationales

Chez Grandes Etapes Francaises

De avril 2005 à octobre 2006
 

Directrice du Développement / Responsable des Ventes Internationales & Nationales

Chez Potel & Chabot

De août 1995 à février 2005
 

Réceptionniste

Chez Hotel Latitudes Paris Quai de Seine

De 1994 à 1995
 

Institut Vatel, Paris

BTS, Ecole de Management en Hôtellerie Restauration

De 1991 à 1994

Compétences

 
  • Consultante en école hôteliere
  • Définition du positionnement des produits/services
  • Détermination des moyens pour développer la marque
  • Direction commerciale
  • Elaboration et suivi budgets
  • Expertise dans les marchés internationaux
  • Hôtellerie de luxe
  • Management et animation équipes
  • Voir toutes les compétences (12)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Tour du Monde septembre 2001 - septembre 2002
  • Trekking
  • Voyages
  • gastronomie
  • natation
  • polo