Mes compétences :
Management
Formatrice
Diététicienne
Pack office
Direction de centre de profits
bio
Entreprises
Elior
- Directrice service clients
Courbevoie2014 - maintenantGestion de délégations de service public de 14 établissements scolaires, 2 crèches et 1 service de portage à domicile.
- Responsable de la relation et fidélisation clients, suivi de la qualité du service et du respect des engagements contractuels.
- Management du personnel des offices (35 employés et responsables de restauration).
- Mise en place et suivi des normes HACCP et de sécurité au travail.
- Equilibrage nutritionnel des menus, développement d'animations (repas à thème, equilibre alimentaire, développement durable, bio...).
- Maintenance et entretien mobiliers et immobiliers des restaurants scolaires.
- Gestion budgétaire et suivi du compte d'exploitation.
Naturalia
- Formatrice
PARIS 152012 - maintenant- Déploiement du progiciel GOLD à l'ensemble du réseau. Formation des équipes de vente sur cet outil: gestion des stocks, approvisionnement, comptabilité, inventaires.
- Ouvertures de nouveaux magasins (province et IDF). Implantation, approvisionnement, formation du personnel: GOLD, caisse, organisation, procédures, conduite du changement
- Réalisation de formations théoriques sur les produits bio et les bases de l'agriculture biologique
Naturalia
- Responsable de magasin
PARIS 152006 - 2012Management, gestion des stocks, animation du point de vente, développement du CA, réduction de la démarque, fidélisation de la clientèle, merchandising, mise en avant des promotions
SOGERES
- Diététicienne
Boulogne-Billancourt2004 - 2006Élaboration et chiffrage des menus, mise en place d'animations nutritionnelles pour les établissements scolaires, audits HACCP
