Laurent BERTAULD
Responsable de production, Brasserie Mélusine
Après 2,5 ans au poste de Chef de Rayon chez Auchan, j'ai décidé de revenir vers le secteur de la brasserie. J'ai donc repris les études : Master en Génie Brassicole à l'UCL en Belgique.
Je suis maintenant diplômé et commence mon premier poste d'ingénieur brasseur dans la brasserie Mélusine en Vendée.
En ce qui concerne mon expérience chez Auchan :
Le métier de Chef de Rayon est très formateur, le secteur de la grande distribution est en pleine mutation et les marges de plus en plus difficiles à tenir, mais en aucun cas je ne regrette cette expérience. Je n'ai pas démissionné à cause des difficultés rencontrées, toute l'équipe de direction en est témoin. J'ai travaillé à fond jusqu'au dernier jour et je laisse un rayon dans l'état dans lequel j'aurais aimé le trouver il y a 3 ans (références sur demande, non disponibles sur Viadeo).
C?est par passion que j'ai souhaité m'orienter vers l'industrie brassicole et j'espère y faire une belle et longue carrière !
88 contacts2006 - 2008MISSIONS :
Management :
- Management au quotidien d'une équipe de 4 à 7 personnes
Gestion :
- Gestion des commandes et de la logistique
- Responsable de la gestion d?un compte de 3 500 000 ?/an (chiffre d?affaire, stock, marge)
Commerce :
- Organisation du commerce du rayon (planning promotionnel, objectifs en chiffre d?affaire)
- Création et suivi des opérations commerciales saisonnières
Ressources humaines :
- Recrutement et formation les collaborateurs de mon équipe
- Animations de formations (5 à 10 personnes)
- Accompagnement individuel
- Organisation du travail (horaires, congés payés...)
REALISATION :
- 4 Réimplantations complètes du rayon (190 mètres linéaires)
- Diminution du stock (baisse de 30%)
- Amélioration de la marge en ? malgré un secteur en régression
- Une équipe soudée, motivée et autonome