Passionné par l’alimentaire, j’ai fait mes études en lien avec les différents aspects de la production d’aliment (agricole, environnement, hygiène/sanitaire, microbiologie, management qualité).
Ingénieur qualité, j’ai pu mettre un place un système qualité efficace par des indicateurs chiffrés et par le calcul des coûts de non-qualité durant mes 7ans sur le marché de Rungis. Le suivi de ces critères est réalisé dans un double objectif : celui de garantir la satisfaction client et de permettre une amélioration continue (soutenue par le partage en revues de direction). Ce management par la qualité a permis entre autres d’obtenir l'homologation vétérinaire inter-armées (HVIA).
Actuellement chef de département qualité produits alimentaires pour Franprix & Leader Price depuis plus de 5 ans, je m’implique pleinement dans l’interprétation des actualités réglementaires en soutien au développement produits (validation des mentions d’étiquetage). Les enjeux sociétaux des filières (politique RSE, environnement, Bien-Etre Animal…) font partie intégrante de mon actualité et de mes centres d’intérêts.
Mes compétences :
Formateur
ISO 9001
ISO 22000
Sécurité alimentaire
RSE Responsabilité Sociale des Entreprises
Environnement
Assurance qualité
Planification
Amélioration continue
Management
Norme NM ISO14001
