Laurent Coste
Gérant, Services de conciergerie
Createur d'une conciergerie d'entreprise et particulier depuis septembre 2008,recherche sociétés petites,moyennes grandes (promoteurs immobilier, syndic et toutes autres entreprises) intéréssaient pour ouvrir un concept de conciergerie pour leur personnel ou leur client,trés peu de charges et beaucoup s d'avantages pour tous.
J'ai évolué dans mon metier dans divers secteurs de restauration ce qui m'a permis de m'enrichir dans le relationnel,la gestion,le service pesonnalisé, l'organisation,la logistique et bien d'autres encore.Je suis une personne dynamique et trés ambitieux et crois énormément dans mon métier pour l'avoir pratiqué pour d'autres.
68 contacts2002 - 2006Gestion complète d'un restaurant multi restauration,services express,conciergerie,pause étage,restauration
gastronomique,traiteur,evenementiel exterieur,repas exportés.
Management de 23 personnes,organisation du restaurant,relationnel clients,convives,responsable des achats(stocks,achats,relationnel fournisseur)etc.
2001 - 2002Recruté pour mettre en place le projet par un professeur d'un grand hopital Parisien à l'echelle national et le ministère de la santé,j'ai dû par le biai des aliments enrichir et restructurer les plats (mixés,liquides,semi-liquides)tout en gardant les même aliments d'un repas normal de l'entrée au dessert dans chaques recettes une alimentation saine à base de protéines de lait qui devait enrichir le plat sans changer de gout sous la surveillance chaque jour d'une diétetitienne et d'un professeur avec rapport journalier et surveillance constante de personnel soignant pour les personnes atteintes de la maladie d'Alzeimer afin de leur permettre une durée de vie plus longue.Le projet est toujours en phase test.
1998 - 2000Ouverture d'un restaurant gastronomique d'une salle de 45 personnes dans les Alpes Maritimes,mise en place d'une carte, Chef de cuisine de 3 personnes et responsable du restaurant de 3 personnes.