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SAS Charcuterie du Blavet
- Responsable Qualité
2014 - maintenant
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SAS Jean Pierre TALLEC
- Responsable Assurance Qualité
2013 - maintenant
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Bio Direct - Société Bio Valeur / Charcuterie Artisanale du Pays Gallo
- Responsable Qualité
2013 - 2013
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Les 3 Gourmands, Jean Stalaven, Groupe EURALIS
- Responsable Qualité Environnement
2011 - 2012
- Déclinaison de la politique Qualité Environnement groupe au niveau du site.
- Assure le management du système Qualité
=> Réalisation de reporting à destination de la direction.
=> Elaboration des indicateurs Qualité et mise en place de plans d'actions pertinents dans le cadre de l'amélioration du système.
- Interface Qualité Clients : Réalisation des cahiers des charges via TRACE ONE selon les exigences définies et traitement des réclamations.
- Encadrement du personnel service Qualité : Définition des objectifs et accompagnement dans leurs réalisations.
- Participe à l'élaboration du budget Qualité et garant du bon suivi.
- Evaluation et suivi des prestataires externes (Nettoyage / Sanitation / Laboratoire d'analyse).
- Gestion des demandes des services officiels (DDPP, DSV...).
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ID Fruits, Jean Stalaven, Groupe EURALIS
- Technicien Qualité Environnement
2011 - 2011
- Suivi et validation de l'agréage des matières premières.
- Evaluation et gestion des anomalies Fournisseurs en relation avec relation avec les services supports.
- Réalisation des fiches de spécifications matières premières.
- Veille au respect des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication.
- Pilotage des audits internes (Ateliers / Verre / Nettoyage / Traçabilité).
- Suivi et préparation des audits externes (Clients / Certification IFS, Bio).
- Formation du personnel (QHSE annuelle, saisonnier...).
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Laiterie d'Armor, Groupe EURIAL
- Assistant Qualité
2010 - 2010
- Réalisation du plan de nettoyage : mise en place des instructions, des documents d'enregistrements et validation sur le terrain des paramètres du TACT.
- Pilotage du panel de dégustation et validation des lots selon les critères libératoires.
- Traitement des non conformités et recueil des informations sur le terrain.
- Vérification des licences et certifications bio dans le cadre de l'audit ECOCERT.
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Capitaine Cook
- Stagiaire Qualité
Vert-le-Grand
2010 - 2010
- Mise à jour des études HACCP dans le cadre du renouvellement de l'ISO 22000.
- Pilotage des audits internes HACCP.
- Gestion du projet Allergènes
- Gestion Documentaire
