Laurent Vaché
Employé Polyvalent en Boulangerie
Issu d'une formation commerciale, je me suis tourné vers une carrière professionnelle en rapport avec le commerce alimentaire et le service clientèle.
Je me sert dans mon travail des acquis en BTS Action Commerciale afin de mieux conseiller les clients indécis, mais également afin d'avoir une meilleure organisation de mon temps de travail à mon poste. J'optimise ma cadence et ma productivité grâce à mes acquis commerciaux.
Il serait fort facile de penser que mon parcours professionnel n'est absolument pas en accord avec mes études, et c'est tout à fait juste. Mais d'un point de vu personnel, mon métier me plait et me passionne, ce qui n'était pas le cas du métier de commercial en fin de compte.
3 contactsSitué dans la station de Métro faisant la jonction entre les deux grandes lignes toulousaines, la Boulangerie Paul de Jean Jaurès brasse une clientèle cosmopolite et de tous âges.
Mon poste est un poste d'employé polyvalent. Je suis celui qui lance chaque matin la production en ouverture de magasin et qui marque donc le tempo pour toute la journée à venir.
2005 - 2007Officieusement le bras du responsable de magasin, j'effectuais toutes les tâches possible au sein de la boulangerie-patisserie ... excepté la fabrication du pain.
Ma journée type allait de la préparation des produits traiteur à la commande des matières premières, en passant par la réception, l'inventaire et le rangement des fournitures et matières premières nécessaire au bon fonctionnement du commerce.
Une fois par semaine, je travaillais de nuit afin de préparer les produits de patisserie.
Une fois par semaine également, j'effectuais les livraisons aux clients extérieurs.
2002 - 2004Durant mes deux ans de BTS, j'ai effectué plusieurs stages en entreprise dans le domaine commercial :
- Agent Immobilier débutant (Vauglin Immobilier)
- Chargé d'Etude Clientèle (Images de Demain / E.Leclerc)
- Agent Commercial débutant (Metro / Journal de l’Emploi / SFR)
- Animateur de vente & d'évènementiel (JorkyBall / Centre André Malraux / Association LIONS)
