Leticia HEMERYCK
Pilote en communication visuelle-management du personnel en IAA-Bigard
Depuis 2004, j'ai intégré l'équipe d'encadrants en production sur le site de fabrication de produits élaborés de Bigard (13, Rognonas).
J'ai développé un vrai sens pour le management et l'animation d'équipe au sein d'un groupe leader en produits élaborés ultra-frais.
Depuis 7ans maintenant, je suis devenue un des pilotes majeurs sur le développement d'une technique de communication innovante au sein du site de Bigard Rognonas. Il s'agit d'une communcition visuelle et dynamique qui développe la boucle de progès (comment progresser au quotidien au sein d'atelier de production en perpétuel recherche de l'amélioration?).
20 contactsPilote sur le développement de la communication visuelle innovante pour 5 ateliers de production depuis 2006:
- Organisation de groupe de travail sur la méthodologie (démarche innovante)
- Construction de tableau de communication visuelle
choix des rubriques (production, sécurité, qualité)
des indicateurs de communication
- Formation en groupe des animateurs aux techniques de communication visuelle et dynamique
- Suivi individuel et coaching des animateurs sur le dynamisme de communication
Suivi régulier des 9ateliers de production par le biais d'audit.
- Gestion de toute la production de l'usine en adéquation avec chaque chefs de services de production
- Suivi du respect des départs camions (logistique en fonction de la production)
- Réajustement du personnel de l'usine au quotidien
- Supervision des plannings hebdo du personnel
....
2007 - 2011Responsable d'atelier (fabrication et conditionnement saucisserie) depuis mars 2007
- Animation et gestion au quotidien d'un atelier de production (60personnes maxi en haute saison)
- Management du personnel (entretien professionnel, gestion des conflits...)
- Organisation de planning de personnel (hebdo, congés payés et des plages de modulation)
- Travail en flux tendu (1atelier de fabrication et 1atelier de conditionnement constituée de 3lignes de production fonctionnement en flux tendu)
- Suivi de la qualité du produit avec le respect des Cahiers des charges des Clients (GMS)
-Optimisation des recettes et process de fabrication en fonction des matières premières (nouvelles recettes...)
- Sécurité du personnel (check list sécurité, audit...)
respect des CDC clients
- Suivi du dossier achat Boyaux Mouton / Porc (avec échange avec les boyaudiers (rendement, cout boyau, taux de chutes...)
- Suivi quotidien des indicateurs de production (cadence des lignes de production, productivité quotidienne et hebdo des 2ateliers,rendement matière et perte matière)
2004 - 2007Adjointe Responsable d'atelier Viannde hachée
(nov 2004 à mars 2007)
Management d'un atelier de 25personnes
Suivi d'un produit "phare" : le MAX Bigard (façon bouchère)
Travail sur le surdosage
Mise en place de la communication visuelle de l'atelier (animation quotidienne de l'équipe, indicateurs de productivité...)
2004 - 2004Mise à jour de l'étude HACCP de l'usine
2003 - 2003Chargée de mission sur la traçabilité des produits élaborés carnés
à la Centrale d'Achats AUCHAN, Villeneuve d'Ascq (59).
- Réalisation d'un questionnaire sur la gestion de leur système de traçabilité
- Etat des lieux des industriels spécialisés en produits carnés et distribuant leurs produits au sein de l'enseigne AUCHAN
- Rencontres des industriels: BIGARD (Vitry le françois), CHARAL (Nozay), SOCOPA (Cherré), FOREZ PORC, TENDRIADE, BRASERADES
- Réalisation de fiches par industriel: traçabilité amont/aval, rapidité d'un test de traçabilité... gestion de rappel.