Lionel Chevallier

CHEF DE PROJET expert méthode, compass-group france ATTENTE OPPORTUNITEE

BagnoletIle-de-France - France

*Chef de projets
*Fixe des objectifs exigeants afin de tirer le meilleur parti des opportunités commerciales et/ou de dynamiser au maximum ses collaborateurs. Délivre avec ses équipes des résultats très performants qui sont reconnus comme les meilleurs de l'activité ou du secteur.
*Compétence managériale Crée un fort sentiment d'appartenance et de cohésion dans ses équipes. Délègue la prise de décision au niveau hiérarchique adéquat. Fournit un feed-back et un coaching aux membres de l'équipe afin de renforcer leur performance et de favoriser leur développement.
*Qualités commerciales ou relationnelles Est au service de ses convives ou clients internes. Aptitude à se mettre à leur place, à anticiper leurs besoins, à prendre des mesures qui apportent une réelle valeur ajoutée et à offrir des solutions gagnant/gagnant.
*Compétence de gestionnaire Fait preuve de perspicacité dans sa gestion ; optimise les revenus et réduit les coûts, anticipe les problèmes et évalue les impacts financiers de ses décisions.

*Logiciels de bureautique (word, excel, powerpoint, messagerie interne…
*Logiciels de GPAO (ydéolis, winapro, datameal...)
Gestion de projet"
*Gestion
Exploitation / Production

Lionel Chevallier
612 contacts
Depuis 2010

Chef de projets
*outils de gestion de production (GPAO)
-Acteur à la création de l’outil "OSCAR" du groupe.
*Administrateur de la base de données articles du groupe.
-Architecture des données, photos etc...
*Chargé de la partie menu et animation de la branche B&I
-GEMRCN,PNNS
Réponse aux appels d'offre secteur B&I

Restauration collective
Expérience professionnelle
2009 - 2011

Gestion des prestations sportives, animations et réalisations

Restaurants
2009 - 2010

Mise en place de cartes, gestions des stocks et animation d'équipes.
Marche en avant des la production et du service.

Restaurants
2004 - 2010

SOCIETE GENERALE 2300 cts + sandwicherie 1250 cts (18 mois)
AREVA self 2500 cts + brasserie 120 cts + sandwicherie 250 cts (5 ans)
TOTAL GALILEE 850 cts ( 3 mois)

Restauration collective
2002 - 2004

TOTAL coupole 2400 cts ( 2ans)

Restauration collective
2000 - 2002

TOTAL michelet 1850 cts (2 ans)

Restauration collective
1994 - 2000

Mise en place de la carte en collaboration avec le chef et gestion des stocks
Prend la place du chef en son absence

Restaurants
1992 - 1994

Préparation des menus et des banquets
Room service

Restaurants
1992 - 1994

Préparation de la carte en équipe et des banquets

Restaurants
1992 - 1994

Elaboration de la marche en avant des cartes mise en place et des banquets
Room service

Restaurants
Hobbies
Assez sportif , pratique les sports de combats et force athétique.
Membre du Groupe

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Responsable des Approvisionnements et de la Qualité sanitaire des Produits Frais
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PRÉSIDENT, ASSOCIATION CAP GARIBALDI COMMERÇANTS ASSOCIÉS DE LA PLACE GARIBALDI
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Chargé de Recrutement, RH Forces
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Peintre, peace
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