2011 - maintenantIngénieur agroalimentaire, je travaille depuis 15 ans dans ce secteur d’activité.
J’ai créé en 2011 la société WITAN conseils pour accompagner les dirigeants d’entreprise autour de quatre pôles opérationnels majeurs :
• Mise en place / redéfinition d’outils de gestion simples et efficaces à destination des dirigeants et des opérationnels
• Aide à l’investissement : analyse des ROI / définition des cahiers des charges / réalisation et dépouillement des appels d’offre / accompagnement des négociations / accompagnement à la mise en place des matériels
• Accompagnement de directeurs de site / responsables de production promus au sein de l’entreprise
• Management de transition
Ils m'ont déjà fait confiance :
Brioches SICARD
PANAVI
Groupe LE DUFF
Rolph & Rolph
Mat'in
PAUL (groupe HOLDER)
- Chef de projet
2010 - 2011Conception et mise en route d'ateliers centralisés (boulangerie et pâtisserie) en France et à l'international (UK, Singapour, Espagne, Belgique)
2006 - 2010Animation des équipes de 3 usines et des services transversaux : flux, RH, amélioration continue, contrôle de gestion.
410 salariés - 3 usines - 68M€ de CA
Conception et mise en route d'une usine de fabrication de produits de boulangerie et pâtisserie
20 000m2 - 7 lignes de fabrication - 80M€ d'investissement
CHATEAU BLANC (groupe HOLDER)
- Directeur usine
2003 - 2006Animation des équipes de deux sites de fabrication de pâtisserie, viennoiserie et traiteur
200 salariés - 2 usines - 32M€ de CA
DELISTAR
- Directeur usine
1997 - 2003Animation d'un site de fabrication de produits traiteurs frais
90 salariés - 11M€ de CA
