Lola Guillou
Ingénieur Agro-Alimentaire
J'ai 24 ans, je viens d'obtenir mon diplôme d'ingénieur en Agro-alimentaire.
Posséde le permis B.
23 contacts2011 - 2011Stage ingénieur de 6 mois dans le département R&D:
• Etude du blanchissement des biscuits, analyse du problème et proposition de solution.
• Mise en place de test expérimentaux au sein du laboratoire et analyse des résultats.
• Mise en place d’essai industrielle et de test organoleptique.
2010 - 2010Stage technicien de 2 mois au Moulin Soufflet dans le département R&D.
• Mise en place d’un plan d’expériences et sa réalisation sur l’oxydation des pâtes boulangères.
• Analyse des résultats et utilisation du logiciel Statgraphic.
2010 - 2010Projet scientifique et technique en collaboration avec le Conservatoire National des Arts et Métiers (CNAM).
• Mise en place d’un test de micro panification destiné à optimiser la formulation de pâtes boulangères.
• Utilisation d’un pétrin pilote étanche et instrumenté, du consistographe de chopin et d’un texturomètre TA500.
2008 - 2008Stage ouvrier au grand Moulin de Ballan
• Suivi et contrôle du bon fonctionnement de l’unité de production de farine.
• Maintenance des machines (changement des cylindres des broyeurs).