Paris
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Anciennement ingenieur commercial dans les marches publics, j’ai effectué une reconversion en 2010 par le biais du Fongecif en tant que pâtissier à l’école de boulangerie et de pâtisserie de Paris.
Actuellement je suis Chef de poste entremets chez Dalloyau.
De nature dynamique, rigoureux et sérieux, j'ai réussi à me trouver dans un métier exigeant, qui requiert adresse, imagination et recherche constante du beau et du bon.
Ma formation, conjuguée à mon expérience professionnelle riche et variée sont des atouts qui me permettent d’être rapidement opérationnel et productif.
