Lucie Bolzec
Designer alimentaire, Delis Design
Je m'applique à donner du sens à la nourriture, une cohérence entre une marque et son produit, entre un produit et son consommateur, dans une démarche de création globale.
J'observe autour de moi les évolutions de tendances, les différentes pratiques culturelles et les modes d'usage liées à l'alimentation pour anticiper les évolutions à venir.
Je valorise, ou re-valorise selon les cas, des aliments en soif d'innovation.
Je crée autour d'un produit, ou d'une marque, un univers sensible qui réveille l'imaginaire de son consommateur.
Je conçois des produits innovants, porteurs de valeurs, pour l'entreprise et pour ses clients.
J'ai récemment fondé l'agence Delis Design, dédiée à la création et à l'innovation alimentaire. N'hésitez pas à vous rendre sur mon portfolio pour découvrir quelques uns des projets réalisés.
luciebolzec.ultra-book.com
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230 contactsDESIGN ALIMENTAIRE & CULINAIRE
- Etudes de tendances, de consommation et de perception
- Création de concepts alimentaires (produits et usages de consommation)
- Identité de marque, packaging (volume, graphisme et usage)
DESIGN PRODUIT
- Arts de la table
- Ustensiles de cuisine
2011 - 2011Génération de concepts alimentaires au sein du département "food innovation lab".
Création pour XTC du cahier de tendances FUTURE FOOD.1
Entre analyse des évolutions socioculturelles et nouvelle offre de produits alimentaires, FUTURE FOOD .1 est un outil de décryptage des tendances dans le secteur alimentaire.
2011 - 2011Conception d'un projet destiné à valoriser l'algue marine dans l'alimentation. Projet de développement à long terme incluant une phase d'analyse (positionnement et création de marque, perceptions consommateurs, définition d'un cible), une créativité autour de l'univers des algues et le développement du projet au sein de l'entreprise ALGAÏA, spécialisée dans la distribution de produits à base d'algues.
2010 - 2011Créations culinaires pour un cluster de fabricants d'outillages destinés à l'industrie de la biscuiterie, BISCUIT ASSISTANCE. Les 9 projets de biscuits retenus ont été présentés au salon Interpack 2011 à Dusseldorf.
2010 - 2011-Travail de création pour quatre marques du groupe FROMARSAC : ST-MORÊT, ETORKI, CHAVROUX et CAPRICE DES DIEUX. Travail de veille de tendances. Le projet finalisé inclue la conception du produit alimentaire, d’un packaging répondant à de nouveaux usages, du graphisme sur le packaging et de l’évolution de la stratégie de marque en terme d’identité et de communication.
-Travail collaboratif avec le groupe CHARAL. Réalisation d'avants-projets à visée prospective au sein de la stratégie d’innovation du groupe. Finalisation de deux projets : un produit global proposant la viande sous un aspect pédagogique et ludique, et une campagne d’affichage destinée à séduire de nouveaux consommateurs.
-Travail de veille en design alimentaire pour le Pôle de compétitivité VALORIAL
-Conférence Nouvelles pratiques alimentaires. Réalisation du support et présentation (thèmes abordés : sociologie de l'alimentation, perception du mangeur/consommateur, nouveaux enjeux du secteur alimentaire, tendances prospectives, méthodologie de projet design)
2009 - 2009travail de création de meubles et objets de décoration dans une direction artistique très ludique. Projets en auto-éditions pour le studio MOOMA et projets destinés à des clients tels que GODI (fabricants de meubles de salle de bain chinois), ou PLAYSAM, (fabricants de jouets et petits objets en bois)
2007 - 2008Travail prospectif sur des projets pour Europlastique : le plateau-repas et la cave fromagère. Participation aux études clients plus techniques.
2006 - 2007Création de nouvelles collection de meuble "salon/salle à manger" à partir de contraintes établies.