Lucie Marquez

Lucie Marquez

Responsable qualité site, Patisseries gourmandes

A l'écoute d'opportunités
 

En poste chez Patisseries gourmandes

Précédents : SEA VALUE ATLANTIC, Altantic Gourmet, Les 4 saisons , Stalaven, Les délices de la mer , Coopérative des deux vallées, Handle, Production la prade, Menguy's

 

Précédents : Uco Bretange Nord, Lycée Laborde Basse, Lycée Polyvalent Maréchal Soult

Parcours

Responsable qualité site

Chez Patisseries gourmandes

De octobre 2018 à aujourd'hui
Gestion du service qualité du site de production avec support le responsable QSE Groupe. Déploiement de la culture qualité du groupe Pâtisseries gourmandes au sein de site de Saint Tugdual. Management d'une équipe , échange et sensibilisation inter-services, amélioration de la sécurité des ...
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Responsable qualite

Chez SEA VALUE ATLANTIC

De octobre 2015 à octobre 2018
Déploiement de la démarche qualité au sein de l'entreprise vie du service qualité : contrôle de la qualité MP et PF, traçabilité, étiquetage, amélioration continue et système documentaire, HACCP, certification BRC, hygiène, sécurité, environnement, ... Développement produit.
 

assistante qualité

Chez Altantic Gourmet

De octobre 2014 à octobre 2015
- laboratoire - contrôle matières et produits, - HACCP - système documentaire, - réclamations clients - hygiène et sécurité, - veille réglementaire, - formation HQSE du personnel, - audit interne et évaluation fournisseurs, - référencement matière et produit fini - tracabilité, .... - ...
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Uco Bretange Nord, Guingamp

licence 3 ingénirie des produits et process, Agroalimentaire

De 2011 à septembre 2014
Master 1 gestion de production alimentaire Master 2 management de l'innovation alimentaire
 

assistante qualité

Chez Les 4 saisons

De septembre 2013 à août 2014
contrat pro en qualité/ réglementation : - Application, à l'étiquetage, du règlement INCO, - Création du dossier de qualification pour le CCP température, - Mise à jour des dossiers fournisseurs ingrédients et boutiques, - Création des cahiers des charges matières premières, - Plan de ...
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stage qualité

Chez Stalaven

De mars 2013 à août 2013
Evaluation et optimisation des plans de contrôles microbiologiques.
 

stage qualité Achat

Chez Les délices de la mer

De avril 2012 à juin 2012
Amélioration du processus achat dans le cadre de l'IFS/BRC v6. missions qualité.
 

stage qualité

Chez Coopérative des deux vallées

De janvier 2011 à mars 2011
Etude de la mise en place du label Agriculture Biologique
 

Lycée Laborde Basse, Castres

BTS Qualité en Industrie Agroalimentaire et Bio Industrie, Lycée Laborde Basse

De 2008 à 2011
 

stage qualité sécurité

Chez Handle

De mai 2010 à juin 2010
mise en place du document unique/ analyse des risques
 

stagiaire qualité

Chez Production la prade, Menguy's

De mai 2009 à juin 2009
Etudes des allergènes du pöle production
 

Lycée Polyvalent Maréchal Soult, Mazamet

BAC STL option CLPI, Lycée Polyvalent Maréchal Soult

De 2005 à 2008
STL : science et technologie de laboratoire CLPI : chimie de laboratoire et procédés industriels
 

Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • HQSE
  • Plan d'expérience
  • QHSE
  • Qualité

Langues parlées

Centres d'intérêt

 
  • couture
  • cuisine
  • jardinage
  • tourisme/ randonnée