Mes compétences :
Autonomie
Esprit d'équipe
Synthèse
Dynamique
Contrôle qualité
Gestion de la qualité
Entreprises
Société d'import export de produits de la mer surgelés
- Responsable qualité
2015 - 2018Pilote du système qualité de l'entreprise dans sa globalité:
- Formation et encadrement d'une assistante qualité
- Élaboration d'outils de synthèse et de gestion de la qualité
- Instauration du plan analytique par typologie de produit
- Agréage des produits réceptionnés (vérification de la conformité réglementaire et de l'adéquation aux spécifications requises)
- Veille réglementaire
- Gestion de la certification MSC pour les produits de la gamme concernés
- Suivi du référencement et des dossiers du portefeuille de fournisseurs de la société
- Interlocutrice des prestataires de l'entreprise (stockage, analyse, conditionnement)
- Interlocutrice des clients : demandes qualitatives, fiches techniques, dossiers, cahiers des charges
- Maîtrise de la traçabilité des produits
- Gestion des réclamations et déploiement des actions correctives adaptées
- Création d'indicateurs qualité, de suivi de performances, et extraction de statistiques par filières référencées
- Conception de procédures de travail et d'enregistrements
- Réalisation d'audits prestataires et d'audits internes
- Gestion des audits clients
POMONA Passion Froid
- Assistante QSE
2014 - 2015Étalonnage des sondes température
Blocage de lot de produits avec rappel/ retrait
Traitement des défauts de service client
Gestion des non-conformités et réponses clients
Traitement des litiges avec les fournisseurs
Utilisation quotidienne du logiciel SAP
Seapro
- Assistante Responsable Qualité
2013 - 2014Remplacement de la responsable qualité avec pour missions:
- La gestion des importations et des arrivages en relation quotidienne avec les différents producteurs de Pays Nordiques
- Les contrôles qualité des produits sur le terrain (palettes, matières premières vrac)
- Le suivi de l'hygiène, de la traçabilité, de l'étiquetage, des températures et des anomalies produit.
- L’analyse et la synthèse des résultats qualitatifs (organoleptiques et microbiologiques) pour la libération/ le blocage des lots de produit
- La gestion des Non-conformités et le suivi des réclamations
- Le suivi des indicateurs qualité
- La mise à jour de dossiers techniques
- L’élaboration d’outils de gestion documentaire de la qualité
- La création de dossiers de communication sur les bienfaits de la consommation des produits commercialisés par l'entreprise
- Rencontre avec les producteurs et discussion de nouveaux projets
Conhexa
- Assistante Qualité
2011 - 2012 - Le contrôle des produits réceptionnés (traçabilité, matières premières vrac, produits sur palettes…)
- le contrôle conformité à réception de l'étiquetage, des températures...
- Études terrain: relative à la détermination du temps de stagnation des divers produits à quai ainsi qu'une étude de la variations de la température sur ligne de conditionnement
- Le contrôle métrologique des appareils de mesure
- Les Indices d’hygiène effectués sur les différents sites du groupe
- La mise à jour des bases de données documentaires telles que les Bonnes Pratiques d’Hygiène, le manuel HACCP, ainsi que les instructions et procédures.
- Les formations Hygiène du personnel
- La création du Plan de Continuité des Activités dans le cadre de l’amélioration continue de l’entreprise: pilote de réunion et de groupe de travail
- Création d'instructions et de procédures de travail
Seapro
- Stage Assistante qualité
2011 - 2011Optimisation des axes de communication des produits de la gamme
Formations
Université Du Littoral Côte D'Opale ULCO-QPAH (Boulogne Sur Mer)
Boulogne Sur Mer2010 - 2012Master 2 QPAH
Master Professionnel effectué avec un stage de 4 mois en entreprise lors de la première année, chez Seapro, puis en alternance la seconde année chez Conhexa, en tant qu'assistante qualité en industrie agroalimentaire..
Connaissances développées:
Qualité (ISO, IFS, BRC), sécurité alimentaire, traçabilité, HACCP, R&D, management et environnement
Acquisition des techniques de laboratoire dans le domaine biologique, biochimique et microbiologique.
Développement des connaissances en Biologie Végétale, Biologie Animale, Immunologie, Biochimie, Microbiologie...
