Ludovic Becue
DIRECTEUR D'AGENCE LANGUEDOC ROUSSILLON, ANSAMBLE MIDI GASTRONOMIE
Bonjour,
J'ai commencé ma carrière en 1987 sur Paris, brasserie, grill, traiteurs et restaurant Gastronomique sur la région parisienne.
1991 arrivée sur Toulouse, avec un début en restauration collective, Aérospatiale et le CNES.
1993 début de carrière chez Bontemps traiteur puis ANSAMBLE, restaurant d'entreprise, service traiteur, "coupe du monde 1998 avec la maison Lenotre", puis j'ai intégré la cuisine centrale de Blagnac,
petite enfance, scolaire, entreprise et personne agée en liaison froide.
2008 changement de poste avec un secteur d'activité comprenant "cuisines centrales et gestions satellites".
2011 Directeur d'Agence avec une nouvelle région, le Languedoc Roussillon.
75 contactsDepuis février 2011, Directeur d'Agence Languedoc Roussillon ANSAMBLE
2009/2011 Directeur de cuisine centrale ANSAMBLE
2006/2009 Responsable d'Exploitation, cuisine centrale ANSAMBLE
2004/2006 Responsable de Production, cuisine centrale ANSAMBLE
2000/2004 Chef de cuisine cuisine centrale ANSAMBLE
1996/2000 Second de cuisine service traiteur Bontemps ANSAMBLE MIDI GASTRONOMIE
1993/1996 Cuisinier chef de partie Restaurant d'entreprise BONTEMPS TRAITEUR
1991/1993 poste en intérim, CNES, Aérospatiale TOULOUSE
1990/1991 Service militaire à Paris Police Nationale
1987/1991 Grill, Brasserie et restaurant Gastronomique en Région Parisienne